Riz Pulao à l'Indienne. Parsemez votre cette recette de Riz Pulao de coriandre fraîche ciselée au moment de servir. Cuisinez cette recette facile pour régaler. Riz à l'indienne, ou pas - Pulao aux légumes.
Très bon tout seul ou en accompagnement de viandes et poissons grillés.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Y faire revenir les lanières d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Vous pouvez avoir Riz Pulao à l'Indienne using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Riz Pulao à l'Indienne
- C'est de Riz pour 4 personnes (environ 200 g).
- Préparez 1 de grosse carotte.
- Vous avez besoin 4 de poignées d'haricots verts.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 cuillère à café de graine de cumin.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de graines de moutarde.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de graines de fenouil grec.
- Vous avez besoin 1 de pincée de cannelle.
- C'est 2 cuillère à soupe de curry.
- Préparez 1 cuillère à café de curcuma.
- Préparez de eau.
- Vous avez besoin de sel.
- C'est de Huile.
Incorporer les raisins secs et recouvrir d'eau. Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail, les épices et le riz. Ingredients de Riz Pulao à l'Indienne.
Riz Pulao à l'Indienne instructions
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir vos graines (cumin, moutard et fenouil grec)..
- Pendant ce temps épluchez les carottes et les coupés en dés. Les rajouter dans la poêle avec les haricots coupés. Faire revenir et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants..
- Mettre le riz dans une casserole et couvrir d'eau. (2 doses d'eau pour 1 dose de riz). Rajouter les épices et le sel. Laisser cuire environ 15 minutes et surveillez la cuisson (rajoutez de l'eau si besoin)..
- Mélangez les deux préparations et voilà c'est prêt ! Bon voyage en Inde :)..
Cette version du Plot est celle de ma tante Cécilette. Le Plot ou Pulao pour certains est un riz agrémenté d'épices, de poulet, de saucisses créoles et d'oeufs durs. C'est une recette facile et gourmande ! Un plat très complet lorsque l'on veut faire plaisir à sa famille. A l'île Maurice, c'est un classique !