Comment Cuire Délicieux Moules fumées sauce tomate et crème

Moules fumées sauce tomate et crème. Des moules fraîche de la pêche du jour, une grosse boite de tomates pelées au jus, beaucoup d 'ail, des épices a persillade, un bel oignon. Laver les moules, les mettre dans un faitout remplis d 'eau froide, et laisser cuire jusqu' a ce qu 'elles s' ouvrent. Here is how you cook that.

Dans un bol, fouettez-le (au fouet à main) avec une petite louche de crème safranée et, hors du feu, reversez le tout dans le faitout. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Découvrez la recette de Moules à la crème, un véritable régal léger et savoureux à déguster en bord de mer idéalement et avec des frites, sans négociation possible. Vous pouvez cuisiner Moules fumées sauce tomate et crème using 16 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Moules fumées sauce tomate et crème

1. Vous avez besoin de Étape #3.
2. Préparez 1 de oignon émincé.
3. C'est 1 de grosse échalote française émincée.
4. Préparez de Étape #4.
5. C'est 1.5 tasse de tomates en dés et leur jus.
6. C'est 1 tasse de bouillon de poulet maison non salé.
7. Vous avez besoin 2 de soupes mélange d’épices au choix (au goût: sel/poivre/thym/romarin/origan/poudre d’ail/poudre d’oignon).
8. Vous avez besoin 1 de citron coupé en rondelles (garder la moitiée des tranches pour le service).
9. Vous avez besoin de Étape #5.
10. C'est 2/3 tasse de crème à cuisson 15%.
11. Préparez 3-4 de feuilles de basilic.
12. Vous avez besoin 1 de sac de moules.
13. Préparez de Équipement.
14. Vous avez besoin 1 de BBQ fumoir.
15. C'est 2 de morceaux de bois de pommier.
16. C'est 1 de grande poêle en fonte.

Nettoyer les moules à l'eau claire et les trier : jeter les moules cassées, ouvertes et qui ne se referment pas quand on les choque. Couper la tomate en rondelle, émincer grossièrement les échalotes. Bonjour tout le monde, Voila une recette Number one chez mon mari, si je le suis, les moules en sauce tomate ou les moules a la provençale peuvent être sur la table du midi chaque semaine, heureusement pour moi que notre pêcherie du coin, il n'en apporte pas tout le temps, lol…. Cette semaine, mon mari a acheté de beaux moules, et ça valait la.

Moules fumées sauce tomate et crème instructions

1. Préparer les ingrédients. Conserver la crème et les moules au réfrigérateur. Pour les moules, il faut les mettre dans un grand bol et les rincer à l’eau courante. Jeter les moules qui ne se ferment pas complètement pour conserver seulement les fraîches. Une moule morte ne se referme pas..
2. Préchauffer le BBQ en cuisson indirecte avec du bois de pommier et viser 375F. Placer une poêle en fonte à l’intérieur pour la préchauffer..
3. Lorsque la température est stabilisée, ajouter un filet d’huile dans la poêle. Faire suer les oignons et échalotes françaises quelques minutes jusqu’à une texture mi-mou, mi-croustillant..
4. Ajouter les ingrédients de l’étape 4 et seulement 3 citrons. Le restant des citrons seront ajoutées à la fin. Remuer et laisser mijoter 10-15 minutes..
5. Ajouter la crème et laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter les moules et cuire environ 8-12 minutes jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Ajouter le basilic frais dans le bouillon et continuer de cuire deux minutes..
6. Servir dans un bol avec le bouillon et une tranche de citron réservée..

Une sauce en toute simplicité qui accompagnera à merveille vos moules. Vous aurez besoin : de thym frais, d'ail, de crème, d'échalote, de fumet de poisson et de citron. Les moules à la bordelaise; Au menu, des moules agrémentées d'une sauce à la purée de tomate fraîche, au persil plat, au beurre doux, au vin blanc et aux échalotes. Ajoutez la crème fraîche et le persil haché et laissez bien réchauffer pour lier le tout (la sauce ne doit pas bouillir). Vérifier l'assaisonnement (attention au sel, les moules suffisent généralement à saler l'ensemble du plat).