Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre. La saison de soupes est ouverte. Voici une soupe classique au potiron que j'ai assaisonnée avec des graines et des amande effilées poêlées avec de l'ail, du gingembre et de la sauce de soja. C'est très bon, évitez les graines de pavot, ça fait joli mais c'est inconfortable.
Crème de butternut avec poêlée des graines, ail et gingembre.
La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Découvrez toutes les recettes de gingembre par Catalina - Le Blog de Cata : Jus de gingembre, Poulet au gingembre , Crème de butternut avec poêlée des graines, ail et gingembre.
Vous pouvez cuisiner Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre using 19 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre
- Vous avez besoin 700 g de potiron (butternut pour moi).
- Préparez 2-3 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 1 de branche de céleris.
- C'est 1 de blanc de poireau.
- Vous avez besoin 1 de carotte.
- C'est 1 de cube de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 100 gr de crème fraîche épaisse.
- Vous avez besoin 1 de feuille de laurier, thym séché.
- Vous avez besoin de Pour les graines:.
- Préparez 2 c de à s de graines de tournesol.
- C'est 1 c de à s de graines de pavot.
- Préparez 2 c de à s d'amandes effilées.
- Vous avez besoin 2 de petites gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 c de à s de sauce soja noir aux champignons.
- Vous avez besoin 2 de tranches fines de gingembre avec la peau.
- C'est de piment d'Espelette.
- Vous avez besoin de fleur de sel au poivre de Sichuan.
- C'est 1 c de à s d'huile d'olive.
- Vous avez besoin de Décor: gruyère râpé, graines.
Dans une grande casserole, portez l'eau ou le bouillon de légumes à ébullition avec une pincée de sel. Découvrez cette recette de soupe veloutée au potimarron. Rapide et facile : un délice ! Tronçonner le poireau en petits morceaux.
Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre étape par étape
- Épluchez le potiron et le couper en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Lavez et coupez en 6 le poireau. Mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau. Faites cuire 30 minutes sous pression..
- Enlevez le thym et la feuille de laurier. Filtrez et passez les légumes au mixeur. Ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes, à feu doux..
- Chauffez l'huile d'olive dans une petite poêle. Faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés. Ajoutez les graines et les amandes effilées, le piment et le sel. Revenez le tout ensemble 2-3 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez 2 minutes et retirez du feu..
- Vous pouvez décorez votre soupe avec ou mettre tout dedans et mélangé. Délicieux ! Décorez avec des graines et du gruyère râpé. Servez chaud!.
Dégermer l'ail et le hacher finement. Une petite poêlée facile à faire et bien savoureuse, idéale pour le soir. Bilan positif à ma table malgré la présence d'oignons qui a dérangé les enfants ! Pelez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.