Recette: Parfait Lasagnes bolognaise maison

Lasagnes bolognaise maison. Poser une fine couche de béchamel puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan. Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Vous avez envie de mordre à pleines dents dans la dolce vita en réalisant vite fait bien fait un classique de la cuisine italienne ?

Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter la viande. Les faire revenir à feu doux dans une casserole ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides. Mélanger la sauce bolognaise faite précédemment avec la béchamel. Vous pouvez avoir Lasagnes bolognaise maison using 19 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Lasagnes bolognaise maison

1. C'est 1 de paquet de plaques de lasagnes fraîches.
2. Vous avez besoin 800 g de pulpe de tomate.
3. C'est 600 g de viande de bœuf haché.
4. Préparez 1 de gros oignon.
5. Préparez 1 gousse de d'ail.
6. C'est de Huile d'olive.
7. Préparez 1 cs de thym, origan et basilic.
8. C'est 1 de sachet de gruyère râpé.
9. Vous avez besoin 50 g de parmesan râpé.
10. Préparez 2 de morceaux de sucre.
11. C'est de Sel poivre.
12. Vous avez besoin 1 de paquet de Mozzarella spécial lasagnes (en bloc rectangulaire).
13. Vous avez besoin 1 de sachet fromage râpé pour gratin (mélange plusieurs fromages).
14. C'est 1 de très grand moule à gratin.
15. Préparez de Béchamel (doubler les doses habituelles).
16. C'est 140 g de beurre.
17. Vous avez besoin 140 g de farine.
18. Préparez 1 L de lait.
19. Préparez 1 de pincée de noix de muscade.

Puis dans un plat à gratin, verser une couche de cette préparation puis recouvrir de pâte à lasagne. La dernière couche doit être une couche de sauce. Mais là, je vous parle des vraies lasagnes authentiques, les lasagnes à la bolognaise. De délicieuses pâtes moelleuses comme des nuages, séparées par de la sauce à la bolognaise, de la sauce béchamel et gratinées au parmesan.

Lasagnes bolognaise maison instructions

1. Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir avec de l'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'ils sont doré (pas cramé), ajouter la pulpe de tomate, sel, Poivre et herbes aromatiques. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Ajouter 2 morceaux de sucre..
2. Faire revenir le bœuf haché dans de l'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen 5 minutes. Ajouter le sel et le poivre et melanger le tout à la préparation aux tomates, mixer tout ensemble..
3. Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre le beurre et faire un roux avec la farine hors du feu. Ajouter le lait par petites quantités progressivement en mélangeant toujours hors du feu. Replacer sur feu doux et laisser épaissir quelques minutes, ajouter sel poivre et muscade..
4. Beurrer un plat et y déposer une couche de bechamel, poser dessus une couche de plaques à lasagnes, une couche de sauce tomate à la viande, parsemer de gruyère râpé et de râpé spécial gratin..
5. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Ne pas hésiter à refaire de la béchamel si il en manque. Terminer à la fin par de la béchamel, des tranches fines de Mozzarella sur toute la surface, du gruyère râpé, du fromage râpé à gratin et du parmesan..
6. Enfourner dans un four préchauffé à 165° 45minutes. On peux laisser plus longtemps pour que ça gratine bien. Et si ça gratine trop vite il faut couvrir avec de l'alu..

Et la vraie question, c'est comment on fait pour avoir les vraies lasagnes, à la fois faciles à faire, gourmandes et traditionnelles ? Beurrez un plat et commencez toujours par une couche de béchamel maison ou de sauce tomate maison afin que les lasagnes n'accrochent pas le plat. Ensuite, disposez des pâtes à lasagne, puis une couche de sauce et un peu de fromage. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et en terminant par de la sauce. Dans le plat à gratin (j'en ai fait deux petits) mettez une couche de lasagnes dans le fond.