Pizza à la pâte de pommes de Terre. Pétrir (si vous la pétrissez à la main, servez-vous au début d'une spatule en bois et ensuite de vos mains farinées) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis incorporer la purée de pommes de terre et l'huile. Sans enlever la peau, couper les pommes de terre en rondelles pas trop épaisse. Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile et disposer les pommes de terre en rosace comme sur la photo ci-dessous.
Ingrédients: pâte à pizza,pomme de terre,saucisse de Toulouse,ricotta,moutarde,crème fraîche,gouda râpé,origan.
C'est une pizza où la pâte est remplacée par des rondelles de pomme de terre.
Alors oui, si un italien passe par là (où juste le fan de pizza en fait), on va se faire bouffer toutes crues.
Vous pouvez avoir Pizza à la pâte de pommes de Terre using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pizza à la pâte de pommes de Terre
- Vous avez besoin 1 de à 2 pommes de terre (selon la taille).
- Préparez 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
- Vous avez besoin de Sauce tomate en tube (2 cuillères à soupe).
- Préparez de Origan frais ou en poudre.
- C'est 1 de brin de Romarin.
- Vous avez besoin de Basilic frais (optionnel décoration).
- Vous avez besoin 5 de tomates cerise.
- Préparez 2 de mini poivrons colorés.
- Vous avez besoin 1 de mini concombre.
- C'est 10 de billes de Mozzarella.
- Vous avez besoin de Quelques pignons de Pin.
- C'est 1 de œuf.
- Préparez 2 de tranches de Jambon cru.
- Préparez de Huile d'Olive.
Mais n'empêche, moi qui ne connaissais pas, j'ai trouvé ça hyper facile à faire et original. Si vous êtes coeliaque ou que vous recevez des amis intolérants au gluten, cette recette est. Couper la pomme de terre en fines rondelles. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et disposer les rondelles en rosace sur le fond de la poêle.
Pizza à la pâte de pommes de Terre étape par étape
- Lavez bien les pommes de terre et bien les sécher. Coupez-les en tranches assez fines sans les éplucher à l'aide d'une Mandoline. Dans une poêle avec un peu d'huile, déposez vos tranches de pommes de terre légèrement superposées en partant des bords extérieurs de la poêle pour former un cercle. Saupoudrez le tout de parmesan râpé et faites cuire à couvert pendant 5 minutes. Mettez le feu assez fort pour que les pommes de terre dorent et se tiennent bien sans les faire brûler..
- Pendant ce temps, préparez les autres légumes, les couper en fines rondelles. Pour les tomates coupez-les en deux. Baissez le feu et ajoutez la sauce tomate (en l'étalant bien sur toutes les tranches de pommes de terre). Déposez tous vos légumes sur toute la surface et saupoudrez d'Origan. Ajoutez les billes de Mozzarella au centre afin de former un petit cercle (emplacement pour l'œuf). Couvrez à nouveau votre poêle et laissez cuire environ 5 minutes à feu doux..
- Cassez un œuf au centre de la Mozzarella, parsemez à nouveau d'Origan, ajoutez quelques pignons de Pin et déposez un brin de Romarin. Couvrez à nouveau votre poêle et laissez cuire environ 5 à 7 minutes à feu doux. L'idéal c'est que le jaune de l'œuf soit légèrement coulant..
- Lorsque c'est cuit, ajoutez sur le dessus les tranches de Jambon cru coupées en deux et des feuilles de Basilic. Retirez votre Pizza délicatement de la poêle en la faisant glisser sur une assiette. Attention manipulation assez difficile... Pour un peu de fraicheur, n'hésitez pas à accompagner cette Pizza surprenante d'une salade verte. Pour ma part j'ai préparé une salade croquante avec le reste des légumes et du Basilic. Bonne dégustation !.
Ajouter les champignons hachés, la mozzarella, le jambon cru et l'oeuf. Dans un faitout, déposez les pommes de terre et recouvrez-les d'eau froide. Pelez les pommes de terre, écrasez les en purée et laissez refroidir. J'ai hésité à la faire car j'ai ma recette de pâte à pizza bien moelleuse qui est excellente. Mais par curiosité, j'ai voulu enfin réaliser cette pâte contenant de la purée de pomme de terre.