Boeuf à l'italienne. Vous cherchez des recettes pour boeuf à l'italienne ? Boeuf braisé à l'italienne cétogène est un bon repas réconfortant. La cuisson à l'Instant Pot (autocuiseur) permet d'obtenir une viande très tendre en seulement une heure.
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Pleine de saveurs et prête en moins d'une heure, tous les membres de la famille en raffoleront!.
Dans un bol, mélanger les ingrédients pour les aromates du tartare.
Vous pouvez cuisiner Boeuf à l'italienne using 17 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Boeuf à l'italienne
- C'est 600 g de bœuf haché.
- Préparez 150 g de lardons.
- Préparez 1 de oignon rouge.
- C'est 2 gousses de d'ail.
- Préparez 1 de œuf.
- C'est 150 g de parmesan.
- Préparez 6 c de à s d'huile d'olive.
- C'est 1 c de à s d'origan séché.
- C'est 3 de pincée de coriandre.
- C'est de sel & poivre.
- Vous avez besoin de Pour la sauce :.
- Préparez 400 g de pulpe de tomates en conserve.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 3 c de à s d'huile.
- Vous avez besoin 1 c de à s de sucre.
- C'est 2 de pincée de piment.
Couper le boeuf, les tomates séchées et le reste du prosciuttini en petits dés. Trancher le boeuf entre les ficelles afin d'obtenir quatre rosettes. Dans un bol, mettre la viande, ajouter l'huile d'olive, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre à doser selon le goût. Bien mélanger et goûter la préparation pour s'assurer de l'assaisonnement.
Boeuf à l'italienne instructions
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Les braisés sont à l'hiver ce que les grillades sont à l'été : un régal doudou. Rien d'étonnant à ce que les plats mijotés sont si populaires et depuis si longtemps. Pot-au-feu ou bœuf bourguignon réconfortaient mon estomac d'enfant après le patinage ou le ski de fond, ça rentrait. Une recette parfaite pour les familles occupées. Du bœuf tendre effiloché pour garnir des sandwiches chauds.