Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate. C'est raté car je viens de voir qu'il fallait faire une recette sucrée hi hi (quand on lit pas correctement les infos c'est. Une vieille recette anglaise qui propose un ragoût classique avec de la viande de bœuf et des légumes qui cuisent séparément et ne sont réunis qu'à la. Ingrédients: lapin,blanc de poulet,chou,carotte,lardons,champignon,vin (type vin d'Alsace),beurre,poivre,sel.
Ragoût de pattes et de boulettes de viande.
Un ragoût (du verbe ragoûter « redonner du goût ») est un plat de viande, de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses cuit à feu doux dans une sauce qui distingue le ragoût de la potée, cuite dans un bouillon.
De plus, la potée utilise souvent des salaisons (lard, jambon, saucisses…), tandis que le ragoût a recours le plus souvent à de la viande fraîche qui conditionne.
Vous pouvez avoir Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate
- Vous avez besoin 1 de oignon Roscoff.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de poivron vert.
- Vous avez besoin 1 de / chou blanc.
- Vous avez besoin 1/2 de chou rouge petit.
- Vous avez besoin 150 gr de viande bœuf haché.
- Vous avez besoin 200 gr de farce à tomates.
- Préparez 500 ml de sauce tomate maison maison.
- Préparez de paprika fumé.
- Préparez 3 c de à s d'huile.
- Préparez de poivre, piment d'Espelette.
- Vous avez besoin 1/2-1 c de à s de gros sel.
Broyer les tomates en morceaux et ajouter à la viande. Couvrir la tranche de boeuf avec les copeaux de fromage, la pancetta, l'ail, le persil italien et poivrer. Rouler la pièce de viande et fermer les bouts avec des cures-dents. Très goûteux et savoureux, le choux se cuit à la vapeur pour garder un maximum de vitamines (C et E).
Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate instructions
- Émincez les 2 choux finement. Ajoutez du gros sel et mélangez bien en pressant. Épluchez l'ail et l'oignon et hachez les finement. Coupez le poivron vers en dès. Dans un cocotte faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile chaude..
- Ajoutez le paprika et le poivron et mélangez. Mettez la viande haché et revenez le tout 10 minutes. Versez la sauce tomates, ajoutez les choux et mélangez..
- Ajoutez 1 tasse d'eau chaude, couvrez et faites cuire 1 h à feu moyen. Mélangez régulièrement, ajoutez de l'eau bouillie si nécessaire. Vérifiez l’assaisonnement..
Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Faites revenir l'oignon et l'ail sans les colorer dans l'huile Ajoutez les viandes, le thym, les tomates concassées. Y déposer les bouquets de chou-fleur. Cuire à feu doux Lancer un peu de sauce sur les bouquets pour qu'ils s'imprègnent bien des saveurs. Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile et le.