Quenelles de brochet a la sauce tomate. Recette Quenelles gratinées à la sauce tomate. Lorsque les quenelles sont bien gonflées, cela signifie que votre plat est prêt ! La meilleure recette de Quenelles de brochet sauce tomate!
Tomates, olives vertes, champignons frais, ail, oignons et laurier.
Tout y est pour former un véritable concentré de saveurs !
Je fais mijoter la sauce d'abord puis j'en nappe les quenelles avant de les enfourner, saupoudrée d'un peu de fromage râpé cela va de soi.
Vous pouvez avoir Quenelles de brochet a la sauce tomate using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Quenelles de brochet a la sauce tomate
- Vous avez besoin 4 de quenelles de brochet de qualité.
- C'est 200 g de sauce tomate maison.
- C'est 4 CS de crème fraîche.
- C'est 40 g de gruyère râpé.
- C'est de Sel, poivre.
Dans une casserole mettre l'huile, la boite de tomate, les herbes, l'ail écrasé et les quenelles. Placer les quenelles dans un plat allant au four puis recouvrir de la sauce tomate. Sauce : dans une grande casserole, faire fondre le beurre (attention, il ne doit pas cuire). Faîtes revenir les oignons que vous aurez coupés finement, dans l'huile d'olive, ajouter les herbes et le coulis de tomate.
Quenelles de brochet a la sauce tomate instructions
- Délayer la sauce tomate avec la crème sur feu doux, et y ajouter le fromage. Saler et poivrer..
- Mélanger, la sauce doit être onctueuse..
- Déposer les quenelles de brochet dans un plat allant au four. Arroser généreusement de sauce tomate.
- Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que les quenelles aient bien gonflé et gratiné. Servir avec une sauce à l'écrevisse et quelques petites légumes..
La quenelle est une spécialité lyonnaise en forme de petits boudins et se prépare à base de semoule de blé dur, d'œuf et de lait. On en trouve à la volaille, au brochet ou même nature, et la quenelle se cuisine de différentes façons avec une sauce nantua, une béchamel ou bien comme ici en sauce tomate avec des olives, des. La meilleure recette de Quenelles de brochet à la sauce aurore! Préparation de la sauce Dans une casserole, verser la sauce tomate, ainsi que l'eau 'on peut se servir de l'eau de pochage des quenelles). Délayer la maïzena dans une cuillère d'eau et ajouter.