Courge spaghetti à la bolognaise. Show your adventurous side with our travel inspired items. Be whisked away by the curious nature of À la decor. Lorsque la courge est cuite (la peau doit être molle), la couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le milieu (les graines) avec une grande cuillère.
Pendant la cuisson de la courge, préparez la garniture. Épluchez l'oignon et émincez-le finement.
Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Coupez votre courge spaghetti en deux, ôtez les graines, salez et enduisez l'intérieur d'huile d'olive.
Vous pouvez cuisiner Courge spaghetti à la bolognaise using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Courge spaghetti à la bolognaise
- Préparez 1 de courge spaghetti (ici 1kg).
- C'est 500 g de viande de boeuf hachée.
- Préparez 500 ml de coulis de tomate.
- C'est 1 de carottes mixée (facultatif mais perso j'adore en mettre).
- Vous avez besoin de Parmesan ou gruyère râpé.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Préparez de sel, poivre, thym...
Déposez-les face coupée contre un papier cuisson. Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une sauteuse, chauffer un peu d'huile d'olive. En cuisine avec cette belle idée de recette de courge spaghetti à la bolognaise.
Courge spaghetti à la bolognaise étape par étape
- Faites cuire votre courge à l'eau (de 30 mn à 1 heure selon sa taille. Plantez la lame d'un couteau dans la courge et si vous y arrivez facilement c'est que c'est cuit) sinon faites la cuire entière au four 45mn à 1h selon sa taille en faisant des trous de partout pour ne pas qu'elle explose sinon coupée en deux sinon faites la cuire au micro ondes de 6 à 12 mn en la perçant avec un couteau..
- Sauce bolognaise : Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez l'ail, la carotte et la viande. Laissez revenir quelques minutes. Ensuite versez le coulis de tomate. Salez et poivrez et mettez les herbes aromatiques de votre choix..
- Coupez en deux votre courge refroidie et enlever les graines ; récupérez la pulpe qui ressemble à des spaghetti (d'où son nom) et versez dans un plat. Salez bien car cette courge est assez fade. Mettez votre sauce bolognaise par dessus. Râpez du parmesan ou du gruyère. Ajoutez un peu de persil pour la déco et dégustez !!!.
Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse, ajouter oignons et ail émincés. Il y a quelques semaines, nous avons testé la courge spaghetti façon carbonara, nous avons trouvé cela super bon ! Ça change vraiment des pâtes qui peuvent être plutôt lourdes. La courge spaghetti a un goût plutôt neutre, avec un côté un peu croquant en bouche, ce qui permet d'avoir tout de même un minimum de mâche. Lorsque la sauce bolognaise est cuite, vérifier assaisonnement. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.