Pulled pork : porc effiloché au barbecue. Recette du pulled pork (porc effiloché) au barbecue J'inaugure aujourd'hui une nouvelle série d'articles sur le blog consacrée aux recettes de cuisine. Avoir une maison avec une grande cuisine et un jardin , ça change vraiment la vie. J'ai utilisé la sauce avec un filet de porc à l'érable restant pour en faire de l'effiloché.

High returns for minimal effort, pork is rubbed with a secret spice mix, slow cooked until the meat pulls apart effortlessly then tossed in a simple-yet-flavour-loaded homemade BBQ Sauce. Retirer du barbecue ou du four. Trancher ou effilocher la viande à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez cuisiner Pulled pork : porc effiloché au barbecue using 18 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pulled pork : porc effiloché au barbecue

Préparez 1,5 kg de d’épaule de porc.
Préparez 1 de oignon.
Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
C'est 1 tasse de bouillon de poulet.
C'est 1/3 de de tasse de vinaigre de vin rouge.
Vous avez besoin 1/4 tasse de sauce HP (ou barbecue) personnellement j’en rajoute toujours plus.
C'est 1 tasse de cassonade.
Vous avez besoin 1/3 tasse de tomate concassés.
Vous avez besoin 1 de trait de Sauce worcestershire (facultatif mais moi j’adore).
Vous avez besoin 1 de peu sirop d’érable (facultatif).
C'est de Épices.
Préparez de Sel /poivre légèrement.
Vous avez besoin 2 CS de épices à chili.
Vous avez besoin de Thym frais.
Vous avez besoin de Ail en poudre.
C'est 1 CS de moutarde sèche.
Préparez de Paprika fumé.
Vous avez besoin de Persil.

Pulled pork au barbecue: Il vous faut un barbecue fermé afin de pouvoir faire "fumoir". La cuisson est plus rapide mais le goût plus fumé. Si vous avez un BBQ au propane, je vous conseille le Presto BBQ qui fera un travail. Découvrez de savoureuses recettes de porc effiloché à cuisiner au four, à la mijoteuse ou au BBQ!

Pulled pork : porc effiloché au barbecue étape par étape

Placer tous les ingrédients pour la sauce dans la mijoteuse, bien remuer, puis ajouter la viande et l’oignon..
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures..
À l’aide de deux fourchettes, effilocher la viande le plus finement possible dans la sauce..
Votre porc effiloché est prêt! A déguster avec une purée maison, des frites mais c’est aussi délicieux dans un hamburger!.

Traditionnellement, le fameux « pulled pork » est cuit longtemps à basse température, puis servi en sandwich arrosé de sauce barbecue et garni de salade de chou. Marinade pour viande rouge au barbecue Voir la recette. Happy papilles - Gourmand, généreux et réconfortant, laissez-vous tenter par ce parmentier au pulled pork, aussi appelé porc effiloché, absolument irrésistible avec sa purée de pommes de terre maison ! Effiloché de porc ou pulled pork fumé au barbecue weber au bois de pommiers et cuit en basse température , un grand classique de la cuisine Américaine au barbecue, délicieux dans des Burgers. Porc effiloché ou pulled pork au four.