Axoa de veau. L'axoa d'Espelette est une recette traditionnelle du sud-ouest de la France, qui était servie les jours de foire ! On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région comme l'Irouléguy ou le Madiran AOC. Voici une recette simple et générique, qu'il vaut mieux faire la veille.
Recette axoa de veau Pays Basque.
Pour que votre axoa soit encore meilleur, cuisinez-le la veille et faites-le réchauffer le jour de la dégustation.
On le mange généralement accompagné de pommes de terre.
Vous pouvez avoir Axoa de veau using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Axoa de veau
- C'est 1 kilo de d'Axoa de veau.
- C'est 500 g de poivrons vert.
- C'est 500 g de poivrons rouge.
- C'est de Piment d'espelette.
- C'est 1 de bouquet garnis.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 3 gousse de d'ail.
- Préparez 700 ml de bouillon.
Nos meilleures recettes de couscous au poulet. Une spécialité du pays basque : de la viande de veau cuisinée avec des poivrons, des tomates et du piment d'Espelette bien sûr ! recette Axoa de veau. Envie de Axoa de veau ? Découvrez cette recette de veau et donnez votre avis en commentaire ! recette Axoa de veau.
Axoa de veau étape par étape
- Laver et émincé les légumes.
- Faire revenir dans un fait tout bien chaud l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
- Une fois l'oignon et l'ail bien revenu ajouter la viande et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant.
- Ajouter les poivrons bien mélanger.
- Ajouter le bouillon, le piment, et le bouquet garnis. Mélanger et on laisse mijoter 2h30..
- C'est prêt à être dégusté! Vous pouvez le servir avec des patates cuite à l'eau, des frites, ou comme ici du riz basmati! Bon appétit.
Axoa de veau (Pays Basque) Voir la recette. Accueil > Recettes > Axoa de veau (Pays Basque) l. lustucru . Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Je me lance dans la cuisine basque. Les recettes ont tendance a avoir fort caractère.