Oeufs Brouillés aux lardons. Faire revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse. Battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait, le fromage râpé et les lardons. Verser la préparation dans le beurre et laisser cuire à feu doux en mélangeant vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois.
Dans une poêle faire blanchir les lardons.
Une fois les lardons blanchit, retirez la poêle du feux et ajoutez les deux oeufs.
Remuez sans attendre, remettre sur feux doux sans cesser de remuer.
Vous pouvez cuisiner Oeufs Brouillés aux lardons using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Oeufs Brouillés aux lardons
- C'est 6 de oeufs.
- Vous avez besoin 20 g de beurre.
- Vous avez besoin 1 de grosse cuillère à soupe de crème épaisse.
- C'est de poivre.
- Préparez 100 g de lardons allumettes.
Il faut que sa reste assez crémeux, quand le mélange est bien crémeux, retirer du feux et ajoutez la cuillère à café de crème fraîche. Dans un saladier, cassez les œufs, assaisonnez-les et battez-les rapidement à la fourchette. Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils prennent la consistance d'une crème. Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter.
Oeufs Brouillés aux lardons instructions
- Dans une poêle faites revenir les lardons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gardez les de côté..
- En dehors du feu, dans une casserole mettez le beurre et cassez les oeufs..
- Mettre ensuite sur le feu fort et mélangez au fouet tout le temps..
- Quand le mélange arrive à la consistance d'une omelette baveuse ajouter la crème et l'assaisonnement puis continuer à remuer vivement à feu vif, jusqu'à la consistance un peu granuleuse.
- Ajouter les lardons, mélanger doucement et servez rapidement !.
Une recette simplissime où la patience est le secret de la réussite ! Pour les amateurs d'œufs, ce plat crémeux, gourmand et légèrement régressif est parfait. A servir au brunch ou en plat. Beurrer légèrement un cul-de-poule ou un saladier à l'aide d'un papier absorbant ou d'un pinceau. Y casser les œufs et les battre à la fourchette.