Currywurst. Currywurst is a popular 'fast food' in Berlin, Germany. It is quick and simple and everyone loves it! If you're in a hurry, you can substitute ketchup for the sauce, or use your own recipe.
It originated in Berlin as a fast snack (Schnellimbiss) and eventually spread to other cities.
Nearly a billion currywursts are sold annually throughout the country at venues such as Imbissbuden (concession stands), Biergärten and increasingly more often at sit-down restaurants.
The currywurst sauce that you get at an Imbiss will be a lot more liquid.
Vous pouvez cuisiner Currywurst using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Currywurst
- Vous avez besoin 4 de grosses saucisses (style francfort ou saucisse fumée) ou une belle saucisse de Toulouse.
- C'est 1 de petite boite de coulis de tomate (remplacer par du ketchup si besoin).
- C'est 2 de cuillères à soupe de sauce Worcestershire.
- Vous avez besoin 1 de gros oignon.
- Préparez 2 de cuillères à café de moutarde.
- Préparez 1 de ⁄2 cuillère à café de sucre.
- Vous avez besoin de Curry en poudre.
- Préparez de Huile d'olive.
- Préparez de Des pommes de terre (pour accompagner en faisant des frites).
I liked the flavour and consistency of this, so I went with it. This recipe makes a lot of sauce, so pan fry up (or grill) as many bratwurst as you want for your meal. A good currywurst is made with good-quality sausage that is grilled hot, and the ketchup should have body rather than being the thin, watered-down stuff found in squeeze bottles. Included below is a recipe for homemade ketchup that starts with tomato paste, just in case you don't have any ketchup on hand.
Currywurst instructions
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile..
- Dans un bol, mélanger tout le reste sauf la saucisse : la sauce tomate, la sauce Worcester, la moutarde, le sucre et un peu de curry en poudre (curry à doser en fonction des goûts et du curry)..
- Préchauffer le four sur 210°C. Peler les pommes de terre et les découper en forme de frites assez fines. Les rincer sous l’eau froide et les éponger parfaitement avec un torchon propre, puis les verser dans un saladier Ajouter de l’huile de tournesol, du sel, du poivre, et une belle pincée de paprika (facultatif). Brasser les pommes de terre avec les mains pour les enrober d’huile et d’assaisonnement..
- Etaler les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, sans les serrer. Les faire cuire 13 min au four ; elles doivent être croustillantes : ne pas hésiter à les laisser cuire quelques minutes supplémentaires..
- Pendant ce temps, cuire les saucisses à la poêle..
- Dans la poêle qui a servi pour les oignons, verser le mélange à la tomate et le laisser mijoter quelques minutes. Y ajouter le bol de l'étape 2 et la saucisse cuite, et bien mélanger le tout..
- Servir chaud..
Try this Currywurst recipe and get to enjoy the most popular street food of Germany wherever you are. Perfect for a snack or light lunch or dinner and quite easy and simple to make too. Moving to the Philippines from Germany, one of the things that Armin misses, maybe second to a wide selection of beers, are the good sausages. She lived in the British military sector of Berlin after World War II where some soldiers had given her some ketchup, curry powder and Worcestershire sauce that they brought with them from the UK. The best Schnell-Imbisse (fast-food stalls) make their own currywurst sauce, essentially a curry powder à  flavored ketchup.