Recette: Savoureux Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Délicieuse recette de la soupe marocaine traditionnelle - Harira ou Hrira. Elle est agréablement parfumée et onctueuse. Ses ingrédients de base : viande (ou sans pour une version végétarienne), légumineuses (pois chiches, lentilles…), céleri, tomates, épices, herbes aromatiques, riz ou vermicelles et tadwira (farine, eau).

Plusieurs hypothèses se croisent dont celle qu'elle serait originaire des villes de Fès et Rabat au Maroc et nommée Bufertuna. D'autres s'accordent à dire que ses origines sont berbères ou andalouses. Bonjour à tous, Je suis heureuse de vous retrouver avec cette nouvelle recette de soupe marocaine. Vous pouvez avoir Harira ou soupe marocaine using 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. C'est 1 de gros oignon.
2. Vous avez besoin 1/2 botte de persil.
3. Préparez 1/2 botte de coriandre.
4. C'est 3 de branches de céleri.
5. C'est 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
6. Préparez 500 gr de tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
8. C'est 80 gr de lentilles sèches.
9. Préparez 1 de c-a-c gingembre.
10. C'est 1 de c-a-c de ras-el-hanout.
11. C'est 1 de c-a-c de curcuma.
12. Préparez 150 gr de pois chiches.
13. Préparez 1 de citron.
14. Vous avez besoin 50 gr de vermicelles.
15. Vous avez besoin de Sel et poivre.
16. Préparez de Pour le liant:.
17. Vous avez besoin 180 ml de d’eau.
18. C'est 90 gr de farine.
19. C'est 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.

Une soupe très facile à réaliser contrairement aux apparen. Je vous propose la recette de la harira, la soupe traditionnelle Marocaine, la reine des tables ramadanesque. La harira ou h'rira Marocaine est dégustée chaude accompagné de groumandises salées ou sucrées telles que les batbouts, msemens, rghayefs, ou chebbakia. la recette Harira (soupe marocaine) Alerter. une photo. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?

Harira ou soupe marocaine étape par étape

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Harira express marocaine de Choumicha (avec ou sans viande) Une délicieuse Harira marocaine express qui nous vient de Choumicha onctueuse et savoureuse servie principalement le long du mois de Ramadan afin de rompre le jeûne au meme titre que la Chorba les deux soupes incontournables du mois sacre. J'ai choisi de préparer la Harira sans. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles.