Harira ou soupe marocaine. Délicieuse recette de la soupe marocaine traditionnelle - Harira ou Hrira. Elle est agréablement parfumée et onctueuse. Ses ingrédients de base : viande (ou sans pour une version végétarienne), légumineuses (pois chiches, lentilles…), céleri, tomates, épices, herbes aromatiques, riz ou vermicelles et tadwira (farine, eau).
Plusieurs hypothèses se croisent dont celle qu'elle serait originaire des villes de Fès et Rabat au Maroc et nommée Bufertuna.
D'autres s'accordent à dire que ses origines sont berbères ou andalouses.
Bonjour à tous, Je suis heureuse de vous retrouver avec cette nouvelle recette de soupe marocaine.
Vous pouvez avoir Harira ou soupe marocaine using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Harira ou soupe marocaine
- Vous avez besoin 250 g de viande d'agneau - 250g de pois chiche trempés la veil.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 100 g de lentilles.
- Préparez de Bouquet de coriandre.
- C'est de Bouquet de persil.
- Préparez de Branche de céleri.
- Préparez 4 de grosses tomates.
- Vous avez besoin 50 g de riz ou vermicelles.
- Préparez C de à c pouvoir, gingembre, curcuma, sel (ajouter sel selon goût).
- C'est 1 de verre Farine diluer dans l'eau.
- C'est de Tomate concentrée (pour moi facultative).
Une soupe très facile à réaliser contrairement aux apparen. Je vous propose la recette de la harira, la soupe traditionnelle Marocaine, la reine des tables ramadanesque. La harira ou h'rira Marocaine est dégustée chaude accompagné de groumandises salées ou sucrées telles que les batbouts, msemens, rghayefs, ou chebbakia. la recette Harira (soupe marocaine) Alerter. une photo. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?
Harira ou soupe marocaine instructions
- Hacher l'oignons, le persil, la coriandre et le cèleri et mixer les tomates (monder les tomates fraiches et ôter la peau)..
- Dans une marmite, cocotte minute faire revenir la viande en petits dés, ajouter les oignons, le persil, coriandre et cèleri et laisser suer quelques minutes. Ajouter les épices (sel, poivre, gingembre, safran(curcuma pour moi), cannelle), ainsi que le cube de volaille, faire revenir. Ajouter les pois chiche trempées la veille.
- Remplir d'eau chaude presque un litre, fermer la cocotte et laisser cuire une 30 de minutes vérifier la cuisson pour passer à l'étape suivante.
- Diluer 50g de farine dans un peu d'eau on obtient une texture légère on peut y ajouter un peu de tomates concentrée et mélanger avec le reste des ingrédients dans la marmite sur feu doux.
- Ajouter un peu de vermicelles ou riz et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant une 30 de min, servir chaude..
Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Harira express marocaine de Choumicha (avec ou sans viande) Une délicieuse Harira marocaine express qui nous vient de Choumicha onctueuse et savoureuse servie principalement le long du mois de Ramadan afin de rompre le jeûne au meme titre que la Chorba les deux soupes incontournables du mois sacre. J'ai choisi de préparer la Harira sans. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles.