Purée de pois cassés à la marocaine (besara). Bissara purée de pois cassé Direction le Maroc avec cette soupe ou velouté de pois-cassé appelée Bessara ou Bissara. Servi chaude dans le cadre d'une sélection de mezze, Bissara est un délicieux dip avec son assaisonnement simple mais oh combien gouteux. Originaire des alentours de Taza, ce plat est très populaire au Maroc, particulièrement à l'est du pays.
Une préparation, deux recettes, à vous de choisir: une italienne et une marocaine.
La purée de pois cassés ou bissara au Maroc est délicieuse avec un assortiment de mezze ou pour accompagner des petites pâtes.
Recette vegan riche en protéines végétales.
Vous pouvez cuisiner Purée de pois cassés à la marocaine (besara) using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Purée de pois cassés à la marocaine (besara)
- Vous avez besoin 500 g de pois cassés.
- C'est de Sel.
- Vous avez besoin de Cumin.
- Préparez de Ail en poudre.
- Préparez de Paprika.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
Bissara Purée de Pois Cassé / la Recette Facile. Bissara Purée de Pois Cassé / la Recette Facile. Salam allaicom, bonjour une bonne purée de pois cassé au cumin et à l' huile d'olive un délicieux plat marocain réputé dans la région de Fès que j'aime beaucoup. Bissara est un aliment riche en protide ,en fibres et en nutriments qui aident l'être humain à se sentir rassasié.
Purée de pois cassés à la marocaine (besara) étape par étape
- Laver les pois cassés.
- Les mettre dans une cocotte minute, y ajouter les epices et l'huile d'olive et mélanger le tout à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter de l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire de 30 min à 40 min..
- Bon appétit 😋😋😋.
Bissara purée de fèves ou bissara foul à la marocaine, une onctueuse soupe berbère mijotée et bien parfumée au cumin, ail et piment doux et arrosée d'huile d'olive au moment de la servir! Une purée de fèves séchées semblable à celle de pois cassés que je vous ai déjà proposée. Transférer les pois cassés dans une casserole avec les carottes, l'oignon, les lardons et le bouquet garni. Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Au Maroc, les pois cassés sont indipensables dans la bissara, une sorte de velouté très populaire qui réchauffe durant la période hivernale.