Comment Préparer Délicieux Meloui crêpe marocaine

Meloui crêpe marocaine. La pâte était fine comme du papier, c'était très bon mais nos souvenirs de crêpes marocaines, c'est plutôt la recette mélaoui. Ce que j'ai fait est une petite copie de cette crêpe délicieuse cuite sur une boule et dégustée dans la médina de Fès. Moroccan meloui or malawi (plural) takes its name from the Moroccan Arabic word for "rolled." This is an apt description since indeed these laminated Moroccan pancakes—or "crepes" as some call them—are shaped into a coil or roll before they're flattened and cooked stove top.

Elle diffère des msemmens essentiellement par sa forme ronde. On trouve meloui au Maroc et également en Algérie, ce sont des crêpes maghrébines. On les mange au petit déjeuner ou au goûter, souvent avec du miel pour accompagner un thé ou un. Vous pouvez avoir Meloui crêpe marocaine using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Meloui crêpe marocaine

1. Vous avez besoin 300 g de farine.
2. Préparez 100 g de semoule extra fine.
3. Préparez 1 c de à café de sel.
4. C'est 1 c de à soupe de sucre eau.
5. Préparez de Beurre fondu pour le feuilletage.
6. Préparez de Semoule pour le feuilletage.
7. Préparez de Huile pour le façonnage.

Les meloui (rghaif) sont de délicieuses crêpes ou galettes croustillantes au feuilletage divin apporté par la façon de rouler la pâte qui au finale se retrouve superposée, qui lui confère cette belle texture feuilletée. Une excellente pâtisserie marocaine ou algérienne que l'on a plaisir à apprécier avec une bonne tasse de thé badigeonnée de miel. Un petit délice marocain très facile à faire et original, pour varier lors de vos soirées crêpes. Dans une grande terrine ou un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter de l'eau tiède progressivement pour obtenir une pâte souple.

Meloui crêpe marocaine instructions

1. Melanger tous les ingrédients et bien pétrir jusqu'à que la pâte soit souple..
2. Laisser reposer 15 minutes..
3. Former des boules de la grosseur d'un abricot les badigeonner d'huile et couvrir d'un film laisser poser 10 minutes.
4. Poser un peu d'huile sur le plan de travail et aplatir une boule bien fine..
5. Mettre un peu de beurre fondu et saupoudrer de semoule. Pliez le haut vers le centre puis le bas replié encore une fois et enrouler la pâte sur elle-même laisser reposer le temps de finir toutes les autres boules..
6. Cuire dans une poêle jusqu'à dorure des 2 côtés.

Le melloui est une sorte de crêpe très feuilleteé qui ressemble au "M'semen" (recette à venir), c'est une spécialité du Maroc de l'Est introduite petit à petit au reste du pays. Le procédé est assez long et fastidieux mais dès qu'on connaît les étapes et la gestuelle ça devient facile et on a vite la main. Je vous ai préparé des versions différentes de meloui et des msemens,. cette fois ci je vous propose des melouis préparés par ma soeur El Alia, . une recette filmée en vidéo pendant l'été au Maroc. Ma soeur prépare ces melouis à base de farine blanche et. de semoule appelé "fino", vous pouvez la remplacer par une semoule Recette meloui facile donne un super meloui, bien feuilleté et moelleux, avec un façonnage plus facile et qui donne un excellent résultat. Testez vous verrez par vous-mêmes le résultat est extra.