Recette: Délicieux Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises

Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et réserver les blancs. Mélanger sucre et farine ajouter huile et beurre fondu, le sucre et la vanille (ou le sucre vanillé), les jaunes d'oeufs et le rhum. Utiliser un batteur électrique pour une pâte sans grumeaux et bien homogène : ajouter petit à petit le lait entier.

Parsemez-les avec les amandes effilées, saupoudrez-les avec le sucre glace, et glissez au four une dizaine de minutes. Servez sans attendre à la sortie du four. Étalez la confiture sur les crêpes. Pliez-les en quatre et disposez dans un plat allant au four. Vous pouvez cuisiner Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises using 14 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises

1. Vous avez besoin de Crêpes:.
2. Vous avez besoin 250 g de farine.
3. C'est 4 de oeufs.
4. Vous avez besoin 50 g de beurre.
5. C'est 450 ml de lait.
6. C'est 2 de càs sucre.
7. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
8. Vous avez besoin de Crème au fromage:.
9. Préparez 200 ml de crème liquide entière.
10. Vous avez besoin 125 g de philadelphia.
11. C'est 50 g de sucre.
12. Préparez de Confiture fraises des bois:.
13. Préparez 300 g de fraises.
14. Préparez 100 g de sucre.

Tartiner de confiture puis ajouter une autre crêpe et retartiner de confiture. Continuer jusqu'à épuisement de la dernière crêpe qui restera nature sur le dessus. Rabattre les côtés des crêpes à cheval sur le moule pour fermer le gâteau puis rabattre également le film plastique et mettre au frais une nuit avec un poids par dessus. Des conseils pour la réussir et pour la conserver.

Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises étape par étape

1. Pour les crêpes, mettre dans un bol la farine, le sucre et le sel puis mélanger..
2. Ajouter les oeufs et le beurre fondu et mélanger doucement..
3. Verser le lait petit a petit en battant jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. Réserver 30' au frigo..
4. Chauffer un peu de beurre dans une poêle et cuire les crêpes de chaque côté. Réserver..
5. Pour la crème au fromage, verser tous les ingrédients (bien froids) dans un cul de poule et battre jusqu'à la crème soit ferme..
6. Pour la confiture, mettre les fraises et le sucre dans une casserole et cuire pendant 5' en mélangeant à feu doux. Mixer et laisser refroidir..
7. Dressage: faire des couches en alternant crêpe, crème et confiture. Continuez jusqu'à la hauteur désirée. Finir avec un peu de crème et confiture puis saupoudrez de chocolat noir rapé et quelques fraises du bois fraîches..

Confiture, pâte à tartiner, caramel… Vous l'aurez compris, avec le gâteau de crêpes, tout est permis. L'idée était donc toute trouvée, un gâteau de crêpes façon tarte aux fraises avec une crème pâtissière vanillée à l'intérieur. Vous obtiendrez une vingtaine de crêpes moyennes avec les proportions données, cependant je vous déconseille de toutes les utiliser pour la réalisation du gâteau qui serait alors trop épais et lourd. Pour commencer, laver et équeuter les fraises puis placer-les dans le bol de votre thermomix avec le sucre. A la sonnerie, verser dans les pots préalablement nettoyer à l'eau chaude puis retourner.