Le moyen le plus simple de Faire Délicieux Crêpe mille trous

Crêpe mille trous. Une recette du maghreb qui ensoleille les petits déjeuners et les goûters ! Pour toutes les mesures vous utiliserez le même verre. Voici une photo du verre utilisé, ni trop grand, ni trop petit.

Les crêpes milles trous qu'on appelle les baghrir en arabe, sont des crêpes marocaines qu'on déguste généralement lors du goûter et souvent pendant le mois du Ramadan. Cette Crêpe aux mille trous portent plusieurs autres noms en fonction des lieux où elle est mangée ; baghrir, ghrayef, hatita, khringo, edarnan, tiγrifin, thoudfist etc. Plein de noms gourmands qui donnent des envies de soleil et de vacances! 😉. Vous pouvez avoir Crêpe mille trous using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Crêpe mille trous

1. Vous avez besoin de Ingrédients pour 12 crêpes :.
2. Préparez 370 g de d'eau froide.
3. Préparez 215 g de semoule de blé extra fine.
4. Préparez 25 g de farine.
5. Préparez 10 g de sucre en poudre.
6. Préparez 1 de grosse pincée de sel.
7. C'est 1 cuillère à café de levure sèche active.
8. C'est 22 g de levure chimique.
9. Vous avez besoin 30 g de miel.
10. C'est 20 g de d'eau de fleur d'oranger.

Dans ses particularités par rapport à « nos crêpes bretonnes », elle ne contient pas de lait et d'oeuf, mais de la semoule fine et de la. La crêpe mille trous tiens son origine au Maghreb. Elle est moelleuse et reconnaissable grâce aux petites cavités qui se forment sur la face supérieure au cours de la cuisson et qui lui donnent cette légèreté incomparable. Traditionnellement servies arrosées de beurre et de miel.

Crêpe mille trous étape par étape

1. Pour réaliser cette recette de crêpes mille trous, commencer par préparer tous les ingrédients, verser l'eau froide dans un blender électrique,ajouter la levure sèche active SAF....et la semoule de blé extra fine.Ajouter la farine, le sel et le sucre en poudre et le miel.
2. Mixer pendant 2 à 3 minutes.En cours de mixage, rajouter l'eau de fleur d'oranger.Au bout de 3 minutes de mixage, vérifier la consistance. Les grains de semoule ne doivent plus être présents..
3. Laisser reposer l'appareil obtenu pendant 15 minutes. Durant le mixage la préparation s'est échauffée et pendant ce temps de repos, la levure va commencer à faire son travail de fermentation.Au bout de 15 minutes, ajouter la levure chimique...et mixer à nouveau pour bien l'incorporer..
4. Faire chauffer une poêle à crêpes avec un fond à revêtement anti-adhérent. Graisser légèrement à l'aide d'un pinceau pâtissier et un peu d'huile. Essuyer l'excédent d'huile avec un papier absorbant.Lorsque la poêle est chaude, verser la pâte à crêpes directement du bol du blender...de façon à former des crêpes de 10 cm de diamètre environ.
5. Cuire à feu modéré pour ne pas brûler le dessous de la crêpe. Ces crêpes se cuisent à l'unilatérale (sur une seule face) et les trous se forment au fur et à mesure que le cuisson avance.Les crêpes sont cuites lorsque la pâte est entièrement coagulée en surface. Retirer alors la crêpe avec une spatule coudée et la débarrasser sur une plaque..
6. Faire de même avec les autres crêpes. À déguster froides ou tièdes accompagnées de miel. Bon appétit !.

Afin de vous permettre de les déguster à tout moment, Milia a élaboré une préparation à laquelle il. Ma recette fétiche est encore une recette du maghreb : les crêpes mille trous ou baghrir. C'est une crêpe épaisse dont la surface est toute alvéolée et qu'on mange nappée de miel et de beurre. La recette fétiche de Réquia ! Petite question pour les crêpes mille trous: à la cuisson, faut-il retourner la crêpe ou cuit-elle que d'un seul côté ?