Les baghrirs (crêpes mille trous). Une recette du maghreb qui ensoleille les petits déjeuners et les goûters ! Pour toutes les mesures vous utiliserez le même verre. Voici une photo du verre utilisé, ni trop grand, ni trop petit.

Ce sont des crêpes préparées à partir de semoule de blé très fine mélangée à de l'eau tiède. On aime toujours faire les baghrirs ou les crêpes à milles trous qui soient inratables. Cette recette de Crêpes aux mille trous est simplement inratable - on appelle aussi ça Baghrir. Vous pouvez avoir Les baghrirs (crêpes mille trous) using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Les baghrirs (crêpes mille trous)

Préparez 500 g de semoule fine.
C'est 45 cl de d'eau tiède.
C'est 1 de c-a-c de sel.
Préparez 2 de sachet de levure chimique.
Préparez 1 de sachet de levure sèche.

Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Mixer ce mélange avec l'eau tiède en ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d'eau tiède, et le sucre. Réserver la crème obtenue et laisser lever une heure.

Les baghrirs (crêpes mille trous) étape par étape

Dans un mixeur, mettez tout les ingrédients. Mixer bien au moins 5 à 8 minutes..
Laissez reposer 30 min, puis bien mélangez..
Cuire les crêpes d'un seul côté, quans les trous ce sont tous formé et que vous voyez plus la pâte cru, c'est que c'est prêt..
Les posé sur un chiffons propres côte à côte, ne pas les mettre les unes sur les autres car elle vont coller..

Juste avant la cuisson, remuer le liquide avec une louche. Chandeleur oblige aujourd'hui je vous retrouve avec la fameuse recette des baghrirs (ou crêpes mille trous) qui font fureur à la maison. Les crêpes et moi c'est tout une histoire, je ne peux pas m'en passer alors même si c'est la chandeleur toute l'année à la maison, j'en profite au moins pour venir poster des recettes un peu différentes sur le blog à cette période de l. Vous connaissez surement les baghrirs, les crêpes mille trous de la cuisine du maghreb. On les appelle communément des baghrirs.