Crêpe au mille trous ou baghrir. Connaissez-vous la fameuse crêpe mille trous?. Les crêpes milles trous qu'on appelle les baghrir en arabe, sont des crêpes marocaines qu'on déguste généralement lors du goûter et souvent pendant le mois du Ramadan. Recette de baghrir (ou crêpe aux mille trous).

Baghrir ou Crêpes au Mille Trous. Ces crêpes cuisent sur un seul coté, pour laisser apparaitre ces fameux trous qui font la particularité de nos crêpes mille trous. Mes baghrirs je les ai préparé au thermomix, ce n'est pas une obligation. Vous pouvez avoir Crêpe au mille trous ou baghrir using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Crêpe au mille trous ou baghrir

Préparez 500 g de farine.
Vous avez besoin 50 g de farine.
C'est 1 de petite cuillère de sel.
C'est 1 de grande cuillère à soupe de levure sèche.
C'est 800 ml de d'eau tiède.
Vous avez besoin 1 de sachet de levure chimique.

Vous pouvez facilement les réaliser dans un blinder ou tout simplement à l'ancienne à la main. Cette recette classique marocaine de Crêpes aux mille trous (ou Baghrir) est simplement inratable! Mais comment faire des crêpes aux mille trous parfaites? Ma recette fétiche est encore une recette du maghreb : les crêpes mille trous ou baghrir.

Crêpe au mille trous ou baghrir instructions

Mélanger tous les ingrédients secs. Sauf le sel, l'eau et la levure chimique. Ensuite, ajoutez l'eau petit à petit. Il faut que ça soit ni trop épais ni trop liquide. Ajouter le sel. Une fois que c'est bien mélanger, mettre la préparation dans un blender ou un robot et faire tourner 6 minutes sans avoir oublié de mettre le sachet de levure chimique. Laisser reposer 30 à 40 minutes..
Ensuite faire chauffer une poêle que vous aurez huilé. Déposer une louche de pâte et laisser cuire 2 à 3 minutes sur la même face. La crêpe va sécher et former des trous. Une fois que la crêpe est cuite, la débarrasser sur une assiette la badigeonner avec du beurre liquide et du miel..

C'est une crêpe épaisse dont la surface est toute alvéolée et qu'on mange nappée… La crêpe est cuite lorsque toute la surface est recouverte de petits trous réguliers. Retirer la crêpe, essuyer la poêle et recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Une recette du maghreb qui ensoleille les petits déjeuners et les goûters ! Pour toutes les mesures vous utiliserez le même verre. Voici une photo du verre utilisé, ni trop grand, ni trop petit.