Haricots verts palettes. Plus gros et plus charnus que leur cousin le haricot vert, les haricots coco plats sont également plus croquants. Après les avoir lavés et éboutés, vous pourrez les cuire aussi bien à l'eau, à la vapeur qu'à la poêle. Il existe d'ailleurs de nombreuses idées de recettes pour cuisiner les haricots plats.
Sa culture est similaire, la seule différence est sa cosse aplatie.
Plus charnu, il peut être cuit à la vapeur, à l'eau bouillante ou à l'étouffée.
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Vous pouvez cuisiner Haricots verts palettes using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Haricots verts palettes
- Préparez 200 g de haricots palettes équeutés.
- C'est 100 g de lardons ou allumettes.
- Vous avez besoin 1 de oignon émincé.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Préparez de Herbes de Provence.
- C'est de Huile d'olive.
Délicatement parfumé de coriandre fraîche, ces palets moelleux et des plus savoureux sont un vrai régal. Vous pouvez les servir en accompagnement de viande ou volaille et les enfants les adorent. Mixez les légumes cuits avec les oeufs entiers, la farine, le sel et le poivre. Les haricots verts sont également délicieux en salade.
Haricots verts palettes étape par étape
- Faire cuire les haricots à la vapeur avec du sel et des herbes de Provence.
- Faire revenir l'oignon et les lardons dans l'huile d'olive.
- Y ajouter les haricots palettes et l'ail découpé.
- Faire revenir 10 mn à feu doux et servez !.
Si vous souhaitez les déguster ainsi, prenez garde à conserver les haricots "al dente", en les passant immédiatement sous l'eau froide après cuisson. Les salades de haricots verts peuvent être agrémentées d'herbes fraîches (persil, ciboulette), de dés de tomates, œuf dur, etc. Les haricots verts sont des gousses immatures d'une légumineuse, le haricot commun. Peu énergétique, il est riche en vitamines et en fibres. Il existe de nombreuses variétés de haricots verts dont les principales sont les haricots filets récoltés précocement pour devenir les extrafins, les haricots mangetout et les haricots beurre, de couleur jaune. À vous de les agrémenter selon vos.