Recette: Savoureux Pizza Deep Dish comme à Chicago

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If I had to choose I'd probably go with deep dish because I love the crust. Chicago deep dish isn't honestly pizza, but it is way more delicious than actual pizza, so I'm not sure how to score this. Like if you bring me filet mignon and say "this is Parisian pizza" you're still full of shit, but yeah that's better than whatever actual pizza it's competing with. Vous pouvez avoir Pizza Deep Dish comme à Chicago using 22 ingrédients et 14 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pizza Deep Dish comme à Chicago

1. Préparez de Pâte à pizza.
2. Préparez 250 grs de farine.
3. C'est 7 grs de levure de boulanger déshydratée.
4. Préparez 130 ml de d’eau tiède.
5. Vous avez besoin 30 ml de d’huile d’olive.
6. Préparez 3 grs de sel.
7. C'est de Sauce tomate.
8. C'est 6 de tomates à chair ferme.
9. C'est 1/2 de oignon.
10. Préparez 3 gousses de d’ail.
11. Vous avez besoin de Huile d’olive.
12. Préparez de Basilic ciselé.
13. C'est de Thym.
14. Préparez de Laurier.
15. C'est de Fleur de sel.
16. C'est de Piment d’Espelette.
17. C'est de Garniture.
18. C'est 400 grs de chair à saucisse.
19. C'est 1 de mozzarella à cuire.
20. Vous avez besoin de Parmesan râpé.
21. Préparez de Origan.
22. C'est de Basilic.

The homemade dough needs to rest for six hours before you can build your pizza. Authentic Chicago Style Deep Dish Pizza! Thick, crispy and flakey crust topped with an easy homemade marinara sauce and shredded mozzarella cheese! This is a dish the whole family will love!

Pizza Deep Dish comme à Chicago étape par étape

1. Préparation de la sauce tomate : ciseler finement l’oignon et laver puis couper les tomates en gros quartiers en enlevant les pépins au meximum.
2. Dans une cocotte faire revenir l’oignon ciselé et l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive chaude.
3. Ajouter ensuite les tomates, le thym, les feuilles de laurier (il faudra penser à les retirer en fin de cuisson), sel, piment d’Espelette et enfin le basilic frais ciselé.
4. Laisser cuire à feu doux (bouillonnement léger) et à couvert pour concentrer légèrement la sauce tomate.
5. Goûter avant la fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement au besoin et si la sauce vous paraît trop acide vous pouvez rajouter un peu de sucre et refaire cuire quelques minutes.
6. Préparation de la pâte à pizza : mettre à pétrir tous les ingrédients de la pâte à pizza dans le bol du robot jusqu’à l’obtention d’une belle boule homogène.
7. Laisser reposer la pâte dans le bol du robot recouvert d’un torchon pendant au moins 1h à température ambiante. La pâte doit doubler de volume..
8. Confection de la pizza : étaler la pâte à pizza dans un moule a manqué en la faisant remonter sur tous les bords, il est plus facile de le faire en poussant délicatement avec les doigts en faisant attention de ne pas faire de trous.
9. Déposer sur la pâte au fond des lamelles de mozzarella à cuire.
10. Recouvrir avec la chair à saucisse étalée à la main.
11. Rouvrir avec la sauce tomate.
12. Terminer la pizza en saupoudrant de parmesan, origan, basilic et tout autres herbes italiennes à votre convenance voire de l’ail sèche et s’il vous reste un peu de mozzarella vous pouvez aussi la couper en minuscules cubes pour mettre au dessus de votre pizza.
13. Enfourner pour 30 mns dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante).
14. J’ai réalisé ma pizza avec de la chair à saucisse, mais vous pouvez utiliser d’autres ingrédients selon vos envies pepperoni, bœuf... et même réaliser des versions végétariennes avec des poivrons ou aubergines préalablement grillés....

You know hit is getting old at this point. Deep dish is not Chicago style. Chicago style is thin crist cut in squares. Crispy enough you can hold it with one hand to not fall. This whole thing is BS with the damn Deep dish.