Gaufres. Mais, à l'époque, les gaufres n'étaient pas seulement une friandise… comme aujourd'hui ! Il arrivait qu'on en mangeait lorsqu'on manquait de pain. Il était aussi de coutume, pour le jour de l'an, d'offrir une gaufre à ses proches, pour les étrennes.
Gaufres : nos recettes pour des gaufres croustillantes et moelleuses.
Dans quelques jours, c'est Mardi gras… Et pour l'occasion, les gaufres (parfois orthographiées "gauffres" à tort) sont de sortie.
Gaufres (Authentic Belgian Waffles) Recipe by yourmindisaradio.
Vous pouvez cuisiner Gaufres using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gaufres
- Préparez 200 g de farine.
- Préparez 30 g de sucre.
- Vous avez besoin 3 de œufs 🥚.
- Vous avez besoin 20 g de beurre 🧈.
- Vous avez besoin 25 cl de lait 🥛.
- Préparez 1 de pincée de sel 🧂.
A recipe so authentic that I had to convert from grams and translate from French! These waffles are rich and delicious (don't bother with syrup!), and the basic recipe is from a Belgian friend of mine. Symbole des fêtes foraines et de la cuisine de rue, les gaufres sont très faciles à préparer à la maison. On retrouve des déclinaisons selon les régions : gaufres de Liège, rondes, épaisses et caramélisées, gaufres de Bruxelles, semblables à nos gaufres de foire ou gaufres sèches, plus fines et plus croquantes, préparées avec un gaufrier aux alvéoles plus fines.
Gaufres étape par étape
- Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre ramolli..
- Délayer peu à peu le tout en y ajoutant le lait pour qu’il n’y ait pas de grumeaux..
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au restant en remuant délicatement..
- Cuire le tout dans un gaufrier légèrement beurré..
- Bon appétit 😜.
Flemish waffles, or Gaufres à la Flamande, are a specialty of northern France and portions of western Belgium. This is the perfect recipe for light waffles both fluffy inside and and crisp outside. For kids breakfast or snacks … but not only! In France we have mainly two ways of preparing waffles. The most classic one is a mix of flour, sugar, butter, milk, whole eggs with baking powder.