Gaufres. Mais, à l'époque, les gaufres n'étaient pas seulement une friandise… comme aujourd'hui ! Il arrivait qu'on en mangeait lorsqu'on manquait de pain. Il était aussi de coutume, pour le jour de l'an, d'offrir une gaufre à ses proches, pour les étrennes.
Gaufres (Authentic Belgian Waffles) Recipe by yourmindisaradio.
A recipe so authentic that I had to convert from grams and translate from French!
These waffles are rich and delicious (don't bother with syrup!), and the basic recipe is from a Belgian friend of mine.
Vous pouvez avoir Gaufres using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Gaufres
- Préparez 200 g de farine.
- C'est 30 g de sucre.
- Vous avez besoin 25 cl de lait.
- Vous avez besoin 3 de oeufs.
- C'est 20 g de beurre moue.
Gaufres : nos recettes pour des gaufres croustillantes et moelleuses. Dans quelques jours, c'est Mardi gras… Et pour l'occasion, les gaufres (parfois orthographiées "gauffres" à tort) sont de sortie. Symbole des fêtes foraines et de la cuisine de rue, les gaufres sont très faciles à préparer à la maison. On retrouve des déclinaisons selon les régions : gaufres de Liège, rondes, épaisses et caramélisées, gaufres de Bruxelles, semblables à nos gaufres de foire ou gaufres sèches, plus fines et plus croquantes, préparées avec un gaufrier aux alvéoles plus fines.
Gaufres instructions
- Séparez les blancs/jaunes d'oeufs..
- Mélangez farine, sucre, jaunes et le beurre moue..
- Ajoutez petit à petit le lait et mélangez..
- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel..
- Ajoutez les à la préparation de jaunes d'oeufs..
- Mélangez délicatement jusqu'à un résultat homogène..
- Huilez/Beurres votre appareil à gaufres et faites cuire 4-5 min.
Flemish waffles, or Gaufres à la Flamande, are a specialty of northern France and portions of western Belgium. Une très belle découverte, ces gaufres ! Hyper moelleuses, légères, bien parfumées au cumin - un vrai délice ! Elles sont parfaites pour un apéritif, une entrée légère, un pique-nique, un goûter salé voire un petit déjeuner pour les becs salés et constituent une belle. Découvrez la recette de gaufres savoureuses et croustillantes.