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Ingrédients de Pizza
- C'est de pour la pâte:.
- Vous avez besoin 300 g de farine de blé (ou 200g de farine de maïs).
- Préparez 8 g de levure sèche de boulanger (ou 28g de levure fraîche).
- C'est 1 de pincée de sel.
- C'est 120 mL de d'eau.
- Vous avez besoin 10 mL de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin de pour la garniture:.
- Préparez 300 g de tomate.
- Vous avez besoin 50 g de d'oignon.
- C'est 100 g de jambon.
- Préparez 100 g de chorizo.
- Vous avez besoin 150 g de champignon.
- Vous avez besoin 100 g de parmesan.
- C'est 100 g de chèvre.
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Pizza étape par étape
- Commençons par la pâte: mélange la farine et le sel et fais une fontaine.
- Incorpore l'eau et la levure. Si tu utilises de la levure fraîche, dilue la au préalable dans l'eau.
- Travaille énergiquement la pâte à la main et forme une boule..
- Forme un petit trou et ajoute y l'huile..
- Pétrir à nouveau puis laisse lever la pâte à température ambiante pendant 45 minutes..
- Pendant ce temps, réalise la sauce tomate. Épluche les, coupe les et écrase les. Mixe les puis ajoute une cuillère à soupe d'eau avant de les passer au chinois pour enlever tous les pépins..
- Prépare également la garniture: coupe le jambon, les oignon, les fromages ainsi que les champignons. Personnellement, j'aime bien faire rissoler les champignons et les oignons avant de les ajouter sur la pizza.
- Préchauffe le four à 230°C.
- Étale la pâte sur une plaque de cuisson. Forme de petits boudins en repliant la pâte sur elle-même afin de donner la forme désirée.
- Dépose-y la sauce tomate puis dispose la garniture comme tu le souhaites.
- Enfourne pendant 25 minutes environ à 200°C.
- Buon appetito !.
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