Gelée de mûres sauvages. Versez le jus de mûres dans une bassine à confiture, avec le sucre et le jus de citron. Vérifiez la cuisson puis mettez en pots. Astuces et conseils pour Gelée de mûres sauvages Dès que les mûres éclatent, mettez-les dans une étamine et pressez pour recueillir le jus.
Au bilan des cueillettes de l'été : force prunes qui ont été transformées en compotées et confitures, quelques mirabelles qui sont venues garnir une pâte sablée maison et côté champignons, une poignée de girolles qui ont fini poêlées.
Et bonne nouvelle : les mûres sont arrivées à.
Une bonne gelée de mûres maison pour le petit déjeuner quoi de meilleur?
Vous pouvez cuisiner Gelée de mûres sauvages using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gelée de mûres sauvages
- Vous avez besoin de Pour 7 à 8 pots.
- Vous avez besoin 2,5 kg de mûres.
- Vous avez besoin 1,2 kg de sucre.
- C'est 1 de sachet de vitpris Alsa.
- Vous avez besoin de (pectine de fruit d'origine naturelle).
Casserole; Passoire; Presse-purée; Spatule ou cuillère en bois; Tamis ou chinois ; Préparation. Filtrez le jus à travers un linge humide ou passez les mûres au moulin à légumes, grille fine. Dans le dernier cas, filtrez aussitôt à travers une passoire-étamine. La meilleure recette de Gelée de mûres du jardin!
Gelée de mûres sauvages instructions
- Lavez,les mûres je les trempe dans de l'eau vinaigrée(pour les petites bébêtes) Déposez les mûres dans la bassine en cuivre Ajoutez 25cl d'eau et faites mijoter à couvert Mettez les mûres dans un linge propre que vous tordez au dessus d'un récipient pour récolter le jus (ou mi-bas ou presse coulis) Prélevez 2 c à s de sucre Mélangez le sucre(2 c à s) avec 1 sachet de vitpris Saupoudrez ce mélange sur le jus de mûres Réservez le reste de sucre.
- Remuez délicatement avec une cuillère en bois Portez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer Ajoutez le reste de sucre Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillon pendant 3 minutes En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.
- Remplissez les pots à l'aide d'une louche Fermez-les et retournez-les Conservez à l'abri de la lumière. La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours (N’oubliez pas de les stériliser avant).
Avec précaution, mélangez bien les mures et le sucre : votre but est de recouvrir les mures de sucre et non de les écraser pour en faire une bouillie ou une confiture. La confiture de mûres peut également servir de base pour une tarte aux mûres. Sur votre pâte feuilletée ou brisée selon vos goûts, étalez votre couche de confitures avant de disposer des fruits. La confiture constituera un sirop pour lier vos fruits. N'hésitez pas à faire des sorbets aux mûres et à marier la mûre à d'autres fruits rouges pour de succulentes salades de fruits.