Cake clafoutis à la framboise @4PassionFood. C'est une recette de cake sans gluten qui a pour base un appareil à clafoutis. La recette de l'appareil à clafoutis est tirée du livre « l'ultime cake book »du chef Christophe Michalak. J'aime l'idée d'être créatif et de mettre les fruits qu'on aime.
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Vous pouvez avoir Cake clafoutis à la framboise
@4PassionFood using 16 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Cake clafoutis à la framboise @4PassionFood
- Préparez de Appareil à clafoutis.
- Vous avez besoin 140 g de poudre d’amande brute.
- Vous avez besoin 50 g de cassonade.
- Vous avez besoin 100 g de sucre semoule.
- C'est 2 g de levure chimique.
- Vous avez besoin 20 g de maïzena.
- Vous avez besoin 90 g de d’œufs entiers.
- Vous avez besoin 40 g de jaunes d’oeufs.
- C'est 125 g de crème fraîche épaisse.
- C'est 10 de framboises fraiches.
- Vous avez besoin de Confit de framboise à la fève de Tonka.
- Vous avez besoin 250 g de framboises fraiches.
- Préparez 30 g de sucre semoule.
- Préparez 1/4 de fève de Tonka râpée.
- Préparez de Finition.
- Préparez de Framboises, mûres, cerises, suprêmes d’orange et pistaches concassées.
Cake clafoutis à la framboise @4PassionFood instructions
- Préchauffer le four à 170c. Dans un bol mélanger les ingrédients secs. Incorporer les œufs entiers, les jaunes d’œufs, la crème fraîche épaisse. Bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet, mais pas trop pour ne pas incorporer trop d’air. Beurrer le moule et le saupoudrer de sucre cassonade enlever l’excédent. Disposer les framboises fraîches et verser dessus l’appareil à clafoutis. Enfourner pour 25 minutes, Ou jusqu’à ce que le cake soit cuit, puis laisser refroidir..
- Réaliser le confit :dans une casserole mélanger les framboises fraîches, le sucre semoule et la fève Tonka. Faire cuire 15 minutes sur feu moyen l’objectif étant d’obtenir la texture d’un confit. Étaler le confit sur le cake cuit. Décorer de fruits..