Pancakes américains au levain et chocolat. Couvrir le chocolat d'un petit peu de pâte pour le rendre invisible. Laisser cuire jusqu'à apparition de plusieurs petites bulles, et retourner la crêpe. Laisser chauffer jusqu'à ce que des grosses bulles éclatent à la surface puis retourner et cuire l'autre face.
J'ai donc voulu faire des pancakes, pour ne pas le jeter.
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Pancakes au levain [au chocolat] Il y avait une dernière recette que je voulais tester avec mon levain : les pancakes au levain et au chocolat.
Vous pouvez cuisiner Pancakes américains au levain et chocolat using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pancakes américains au levain et chocolat
- Vous avez besoin 100 g de levain.
- Vous avez besoin 3 de jaunes + 3 blancs montés en neige.
- Préparez 350 g de farine.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 20 g de sucre.
- C'est 1/2 CC de levure chimique.
- C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 500 ml de lait.
- Vous avez besoin 50 g de beurre fondu.
- Préparez 200 g de chocolat coupé en carrés.
Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette et Cuisine et boissons. Bats les jaunes avec le levain, le lait et l'huile de coco. Ajoute la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le vinaigre. Incorpore délicatement les blancs en neige.
Pancakes américains au levain et chocolat étape par étape
- Battre ensemble les jaunes d’œufs, le lait et le levain. Monter les blancs d’œufs en neige. Dans un autre saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sucre vanillé et sel..
- Incorporer le mélange liquide au mélange sec, mélanger vigoureusement. Y incorporer le beurre fondu, mélanger de nouveau pour obtenir un mélange homogène. Enfin, y incorporer les blancs en neige et mélanger cette fois délicatement pour ne pas les casser..
- Graisser et faire chauffer une poêle a pancakes, y verser une louche de pâte, et déposer au centre 3 carres de chocolat. Couvrir le chocolat d'un petit peu de pâte pour le rendre invisible. Laisser cuire jusqu'à apparition de plusieurs petites bulles, et retourner la crêpe. Déposer sur une assiette et couvrir d'un saladier ou d'un couvercle cloche pour créer de la condensation et garder le moelleux des pancakes..
- Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte. Et voilà des pancakes, moelleux et délicieusement chocolatés !!!.
Avec cette recette, vous pourrez faire des pancakes au chocolat moelleux, et bien fluffy, sans monter les blancs en neige. On commence tout simplement par mélanger vivement les oeufs et le sucre, sans pour autant les faire blanchir. On ajoute ensuite le chocolat fondu puis la farine avec levure chimique incorporée. Voici une recette de pancakes typiquement américains qui permet l'utilisation des rafraîchis de votre levain. Elle est rapide à préparer et se réalise la veille de votre brunch, ce qui vous laisse seulement la cuisson à effectuer le jour J, tranquillement.