Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes. Recette Purée de potiron et carottes. Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes instructions. Pour la purée : éplucher le potiron et le couper en petits dés. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Ajoutez les dés de potiron et les gousses d'ail. La purée de carottes est vraiment un truc très facile à faire, tellement tout bête que pendant longtemps je n'y ai pas pensé. L'évidence à du bon en général, mais elle est tellement collée sous notre nez qu'on oublie de la voir. Vous pouvez cuisiner Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes

Préparez 500 g de potiron.
Préparez 100 g de carottes (pour la purée).
Préparez 3 de carottes (pour les frites).
Vous avez besoin 100 ml de lait de coco.
Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
C'est de Huile de tournesol.

C'est un peu ce qui m'est arrivé avec cette recette de purée de carottes au lait de coco. Recette Potiron au lait de coco. Ce soir, je vous propose une recette simple. Que l'on ne me dise pas que ce n'est pas un plat d'étudiant, parce qu'il ne faut ni four, ni engins spéciaux à part une casserole et un épluche-légume… En ce moment, c'est la saison du potiron : et c'est éco-no-mique !

Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes instructions

Pour la purée : éplucher le potiron et le couper en petits dés. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants. A la fin de la cuisson vider l'eau et ajouter le lait de coco et le sel. Passer au mixeur (ou au moulin à légumes selon la consistance que vous souhaitez. Dans ce cas ajouter le lait de coco quand la purée est passée)..
Pour les frites de carottes : éplucher les carottes et les couper en forme de frites. Mettre environ 1 cm d'huile de tournesol dans une poêle, y plonger les frites une fois l'huile chaude. Faire cuire environ 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des frites. Une fois cuites les placer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile..
Mettre la purée dans une assiette et placer dessus les frites de carottes..

Découvrez la recette Purée de potimarron au lait de coco. Une idée de recette pour changer de la soupe de potimarron classique. Le lait de coco apporte une touche d'exotisme dans cette saison froide. C'est facile à faire et délicieux. Égouttez les carottes, versez le lait de coco et passez le tout au mixeur/presse purée. Rajoutez le curry et replacez le tout dans une casserole à feu doux pour ajuster la consistance.