Recette: Parfait Velouté potiron/châtaignes (vegan)

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Velouté potiron/châtaignes (vegan). Mixer le tout afin d'obtenir un joli velouté. Mettre le potimarron avec le romarin, le bouillon et les châtaignes dans une casserole (garder quelques châtaignes pour la décoration). Mixer le tout finement, assaisonner d'épices, sel et poivre.

Velouté potiron/châtaignes (vegan) Verser le lait, l'eau, la noix de muscade et la cannelle dans une casserole et y ajouter le potiron. Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre. Un délicieux Velouté de Potiron et Châtaignes au Lait de Coco, réconfortant et très crémeux. Vous pouvez avoir Velouté potiron/châtaignes (vegan) using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Velouté potiron/châtaignes (vegan)

  1. Vous avez besoin 800 g de potiron,.
  2. Préparez 1 de gros oignon,.
  3. Préparez 300 g de châtaignes décortiquées en bocal,.
  4. C'est de Crème ou lait de coco (quantité selon vos goûts et la consistance souhaitée).
  5. C'est de Cannelle, sel, poivre.

VELOUTÉ DE POTIRON ET CHÂTAIGNES AU LAIT DE COCO Ce velouté est une découverte récente, mais c'est une vraie merveille ! Mettez à chauffer votre casserole qui contiendra le velouté (donc suffisamment grande du coup), avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, mais sans colorer (surveillez donc régulièrement la cuisson). Ajoutez alors l'eau mélangée au bouillon en poudre, puis les châtaignes.

Velouté potiron/châtaignes (vegan) instructions

  1. Faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile. Ajouter les châtaignes et la courge coupées en morceaux. Assaisonner et ajouter 1 verre d'eau et cuire pendant 30 mn. Lorsque la courge est cuite, mixer le tout et ajouter la crème de coco..
  2. Ajouter dans l'assiette des graines de sarrasin et des pois chiches grillés pour apporter du croquant..

Couper la chair du potiron en gros dés. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus). Déposer le potimarron, face vers le haut, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans une petite casserole, verser le millet et l'eau puis couvrir.