VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES,. Velouté de potimarron aux châtaignes Potimarron rôti aux épices Galette de potimarron Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout.
Le potiron se rend au pays du Gangnam styleLe potiron, il aime aussi le côté épicé de l'Asie.
Ahhh la Chine, les Philippines, le Japon, l'Indonésie,.
Leurs plats… Recette Velouté de potiron-crevettes.
Vous pouvez avoir VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES, using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES,
- C'est de Potimarron.
- Préparez gousse de ail.
- C'est de poivre, sel.
- Préparez de huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de poignée de crevettes décortiquées.
- C'est de du fromage à tartiner ail & fines herbes.
- Préparez 1 de pointe de curcuma.
- Vous avez besoin de du cumin en poudre.
- C'est de du persil.
Egoutter les crevettes, en ayant soin de garder l'eau de cuisson. Ajouter la pulpe de tomate et les dés de tomate, saupoudrer de farine et laisser cuire. Une recette savoureuse découverte à Rio, facile et belle à voir ! Mettre un litre d'eau à bouillir.
VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES, étape par étape
- Coupez le chapeau du potimarron, puis retirer les graines et les fibres, à l'aide d'un petit couteau récupérez délicatement la chair du potimarron et découpez-la en petits morceaux Dans une casserole, déposez les morceaux de potimarron, le sel, le poivre, le curcuma, le cumin, les crevettes coupé en petit morceaux (gardez quelques unes pour la déco "facultatif"), l'ail râpé, le persil ciselé, juste couvrir avec un peu d'eau et porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter sur feu doux.
- Bien remuer et vérifier la cuisson, puis écraser les morceaux de potimarron à l'aide d'une fourchette, coupez le feu Vous pouvez le réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant (j'ai préféré écraser grossièrement mon velouté à la fourchette pour que je retrouve les petits bouts de crevettes), puis ajouter le fromage ail & fines herbes, ou de la crème fraîche épaisse, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire c'est prêt, servir tiède.
Couper et enlever le haut du potimarron, enlever les pépin avec une cuillère, gratter un peu chair du haut et des parois du potimarron délicatement sans trouer le fond. Déjà faite mais avec quelques modifications :ai coupé et mélangé quelques morceaux de crevettes dans la purée de potimarron elle même -ai mis des croutons aillés à la place des noix -ai placé juste une feuille de salade(il ne faut pas en mettre beaucoup juste pour la couleur car cela ne se marie pas bien avec la terrine tiède ) sur le dessus avec une grosse gambas. Velouté de potiron aux girolles Velouté potiron-panais Velouté de potiron à la vanille Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout.