Risotto potimarron et noisettes. Ici je vous le propose en version d'automne : un risotto au potimarron avec des champignons et des noisettes grillées. Un plat simple mais terriblement efficace! Pour cette recette, j'ai choisi du potimarron mais vous pouvez également la réaliser avec de la courge butternut.
Dans une casserole, chauffez les noisettes avec le sucre, mélangez jusqu'à obtenir une belle caramélisation.
Répartissez votre risotto dans des assiettes.
Agrémentez-le de cubes de potimarron, de noisettes caramélisées et de coriandre.
Vous pouvez cuisiner Risotto potimarron et noisettes using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Risotto potimarron et noisettes
- Vous avez besoin 600 g de chair de potimarron.
- Préparez 300 g de riz a risotto.
- Vous avez besoin 2 de cubes de bouillon de legumes.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 60 g de beurre.
- Vous avez besoin 1 de verre de vin blanc.
- Préparez 40 g de parmesan.
- C'est de Sel et poivre.
- C'est 30 g de noisettes.
Risotto au Potimarron Lardons et Noisettes. Pour un beau risotto aux couleur de l'automne !. La recette par Maryse & Cocotte. Risotto au potimarron et aux noisettes.
Risotto potimarron et noisettes instructions
- Ouvrez le potimaron en 2. Epepinez le. Recuperez la chaire et coupez la en petits cubes. Reservez.
- Diluez les bouillons cubes dans 1 l deau bouillante. Pelez et emincez l'oignon. Dans une poêle, faites le revenir dans 25 g de beurre et ajoutez le potimaron..
- Ajoutez le riz et melangez jusqu'a ce qu'il devienne translucide. Versez le verre de vin blanc. Melangez jusqu'a évaporation de celui-ci..
Ce risotto au potimarron et aux noisette est un super plat d'automne. C'est un plat végétarien et très gourmand. Il se sert seul ou en accompagnement. J'aime bien le risotto pour son côté tout doux, fondant et légèrement craquant. Le potimarron apporte encore plus de douceur et les noisettes du.