Soupe de potimarron et patate douce. Le froid arrive petit à petit et une petite soupe ne ferait pas de mal. Du potimarron, de la patate douce, quelques marrons et une pointe de miel font de cette soupe un moment de douceur. Lavez les légumes. Épluchez les patates douces, coupez-les en morceaux ainsi que le potimarron.

Ajouter les morceaux de patates douces et de potimarron, mélanger. Soupe potimarron, patate douce, lait de coco. Pour cette soupe potimarron, patate douce et lait de coco, l'idéal est d'acheter le potimarron bio. Vous pouvez avoir Soupe de potimarron et patate douce using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de potimarron et patate douce

Vous avez besoin 1 de potimarron.
C'est 2 de patates douces.
Vous avez besoin 1 de oignon.
C'est 2 de échalotes.
C'est de Beurre.
Vous avez besoin 50 cl de crème liquide.
C'est 50 cl de à 1l de lait.
Préparez 2 de bouillons de légumes.
Préparez de Sel et poivre.

Et oui, le potimarron est l'une des seule courges que l'on peut consommer avec la peau (comme les courges melonnette ou patidou) donc autant le choisir bio ! Soupe de patates douces au chorizo Voir la recette. Accueil > Recettes > entrée > entrée chaude > soupe > Soupe epicée au potiron et patate douce.. -éplucher le potiron et le couper en dés,faire de même avec les carottes et les patates douces. -écraser le gingembre avec un pilon. Dans le panier du cuit-vapeur, mettre le potimarron entier et les morceaux de patate douce et pommes de terre.

Soupe de potimarron et patate douce instructions

Épluchez les légumes et les mettre en petits morceaux dans un grand faitout. Couvrir d'eau et portez à ébullition. Quand la fourchette s'enfonce dans les légumes c'est parfait!.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et les échalotes dans une poêle et dans du beurre. Quand il y a une belle coloration arrêtez la cuisson et les mettre dans un bol en attente..
Dans cette même poêle mettre du pain en petits morceaux pour faire des croûtons, rajoutez du beurre s'il le faut et faites les griller. Quand c'est bon réserver..
Au moment où les légumes sont cuits, enlevez un peu d'eau mettre la crème et déjà 50cl de lait. Rajoutez le mélange oignon-échalote et mixez au mixeur plongeant. Remettre le faitout sur feu doux. Mettre les cubes de bouillon, rajoutez du lait selon la texture souhaitée. Rectifiez l'assaisonnement avec le sel et poivre..
Quand la soupe est prête, remplir un bol et sur le dessus mettre les croûtons de pain..

Enlever la peau du potimarron (une fois cuit, elle s'enlève très facilement) mais vous pouvez aussi la laisser car elle comestible (d'autant plus si le potimarron est bio), le. Ainsi, aucun problème de remplissage du bol et le mixage des légumes n'a posé, lui non plus, aucun souci. Pour des soucis diététiques, je n'ai pas mis la crème mais le velouté reste delicieux. 👌🏻 Préparation de la soupe au potimarron. Pendant ce temps éplucher les légumes et couper en petits dés. Lorsque l'eau bout, ajouter le potimarron, les carottes et la patate douce.