Potimarron au romarin et aux amandes. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile et ajoutez l'ail. Un potimarron tout simplement tranché, au four, accompagné d'épices et de miel, un vrai délice pour accompagner une viande. Moi j'en fais souvent mon déjeuner en salade, avec un peu de mozzarella ou de feta.
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Vous pouvez cuisiner Potimarron au romarin et aux amandes using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Potimarron au romarin et aux amandes
- C'est 500 g de potimarron.
- Préparez 3 gousses de d’ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d’amandes effilées.
- C'est 1 cuillère à soupe de d’herbes de Provence.
- C'est 1 cuillère à café de romarin séché.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive.
- C'est de sel & poivre.
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Potimarron au romarin et aux amandes étape par étape
- Pelez le potimarron et coupez la chair en gros dés. Pelez et hachez l’ail. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile et ajoutez l’ail. Laissez dorer 2 minutes à feu moyen, puis ajoutez les dés de potimarron et les herbes..
- Baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Découvrez et montez à feu vif. Laissez cuire en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le liquide de cuisson soit évaporé et que le potimarron soit bien doré. Ajoutez les amandes effilées, laissez dorer 2 minutes..
Ajoutez ½ càc de sel, l'œuf, l'eau et le romarin et faites tourner le mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène. Bien laver la peau du potimarron puis le découper en tranches. Recouvrir la plaque du four de papier cuisson puis y disposer les tranches de potimarron. Dans le fond d'un plat, déposez deux belles louches de béchamel puis recouvrez de pâtes à lasagne. Ajoutez ensuite une couche de « bolognaise » de potimarron, recouvrez de tranches de champignons et répétez l'opération jusqu'à épuisement des préparations.