Soupe de potimarron et carottes au lait de coco. Soupe de potiron carotte au lait de coco. Aujourd'hui je vous retrouve avec une recette qui réchauffe! Les températures ont drôlement chuté par ici alors cette soupe de potimarron aux épices est clairement la bienvenue sur le blog.

Couper le potiron en cubes et les carottes en rondelles. Mettre le tout dans une grande casserole. Couvrir les légumes du lait de coco et du bouillon. Vous pouvez cuisiner Soupe de potimarron et carottes au lait de coco using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Soupe de potimarron et carottes au lait de coco

C'est 1 de potimarron.
Vous avez besoin 3 de carottes.
C'est 1/2 de bouillon cube de poule.
Vous avez besoin 200 ml de lait de coco.
Vous avez besoin 1/2 de càc de curcuma.
C'est 1/4 de càc de curry en poudre.
C'est de Sel, poivre.

Ajouter les épices, le sel et le poivre. Mixez la soupe potiron carottes et ajoutez un peu de sel et du poivre. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre, puis ajouter ajouter quelques petites feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir. J'ai donc tout d'abord essayé de le faire en soupe.

Soupe de potimarron et carottes au lait de coco étape par étape

Couper le potimarron en deux, retirer les graines au centre..
Peler le potimarron et les carottes et les couper en morceaux grossiers. Les mettre dans une casserole avec le demi bouillon cube. Couvrir d'eau et mettre à cuire à feu moyen..
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter de l'eau si elle s'évapore trop en cours de cuisson..
Une fois cuits, ajouter le lait de coco et mixer pour une soupe bien lisse. Assaisonner selon les goûts avec le curcuma, le curry, le sel et le poivre..

Classique pour une courge, me direz-vous… mais l'utilisation du lait de coco donne ici un rendu tout à fait charmant, et bien parfumé ! La coriandre et la cardamone se marient à merveille avec le petit goût de châtaigne du potimarron ! Le potiron se marie délicieusement bien avec le lait de coco qui lui donne une petite touche exotique. Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen l'eau puis ajouter le cube de bouillon. Pendant ce temps, éplucher et couper en morceaux le potiron et les pommes de terre.