Recette: Délicieux Quenelles alsaciennes et crème de potiron

Quenelles alsaciennes et crème de potiron. Quenelles alsaciennes et crème de potiron Une rencontre culinaire automnale. Recette Quenelle de sarrasin à la crème de potiron et graines de courges. Enlever le thym et mixer au blinder.

Son faible apport en calories aide à maintenir un poids idéal. Une savoureuse alliance du potiron et du chocolat. Faire fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger. Vous pouvez cuisiner Quenelles alsaciennes et crème de potiron using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Quenelles alsaciennes et crème de potiron

1. Vous avez besoin de Pour la crème de potiron.
2. Préparez 1 de belle tranche de potiron.
3. Préparez 1 de échalote.
4. C'est 25 cl de d'eau.
5. C'est 100 ml de crème de coco.
6. Vous avez besoin 1 de cac de curry indien.
7. C'est de Pour les quenelles.
8. C'est 120 gr de semoule fine.
9. Préparez 25 cl de lait.
10. Préparez 25 gr de beurre.
11. C'est 1 de oeuf.
12. C'est de Sel, poivre, noix de muscade.
13. Vous avez besoin de Fromage râpé (facultatif).

Ajouter les oeufs un à un en battant bien, et la pincée de sel. Pendant ce temps, faire cuire le potiron épluché et coupé en morceaux dans une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ecraser alors les morceaux avec la. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.

Quenelles alsaciennes et crème de potiron étape par étape

1. Faire suer une échalote dans un peu d'huile. Saupoudrer le curry indien et laisser chauffer quelques instants. Ajouter les morceaux de potiron coupé en cube, l'eau, le sel et le poivre. Laisser cuire 15 minutes à couvert..
2. A la fin de la cuisson, ajouter la crème de coco et passer au mixeur..
3. Pour les quenelles : chauffer le lait avec le beurre, le sel et la muscade. A ébullition, ajouter la semoule en pluie et tourner avec une cuillère en bois pour sécher la pâte. Hors du feu, incorporer l'œuf à la pâte. Former les quenelles avec deux cuillères ou à la main en utilisant un peu de farine. Pocher les quenelles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface..
4. Assembler les assiettes directement ou passer le plat au four en couvrant avec du fromage râpé pour gratiner..

Très peu calorique et équilibré, ce plat accompagne à merveille une viande grillée ! Epluchez le potiron ; coupez-le en petits dés ; épluchez aussi les gousses d'ail. Ajoutez les dés de potiron et les gousses d'ail. Crème carotte-potiron au safran et aux quenelles. Ajouter un peu de bouillon de boeuf, si ça colle un peu.