Sauce tomate en conserve. On y trouve des tomates en abondance et j'adore ça! J'attendais d'avoir un jardin pour un jour réaliser mes propres bocaux et conserves. Je n'ai toujours pas de jardin mais j'ai quand même décidé de me lancer dans la sauce tomate maison en conserve cette année, en m'approvisionnant au marché.

La sauce tomate maison représente la cuisine estivale par excellence. Parce que les tomates en conserve permettent de faire durer les plaisirs d'été. Commencer cette sauce tomate maison en conserve en rinçant les tomates. Vous pouvez cuisiner Sauce tomate en conserve using 4 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Sauce tomate en conserve

Vous avez besoin 20 kg de tomate.
C'est de huile d'olive.
Vous avez besoin de sel.
Préparez de origan ou basilic.

Puis épépiner et monder les tomates (enlever la peau). Emincer l'oignon et le faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse avec les gousses d'ail épluchées. Autant vous dire que je n'en menais pas large et quand, perfide, elle m'a demandé si je faisais mes conserves de sauces tomate maison, j'ai bien senti qu'on avançait en terrain miné ! La sauce tomate c'est, avec celle de la pâte à pizza, la recette que les mamas italiennes se transmettent dans chaque famille, de génération en.

Sauce tomate en conserve étape par étape

Lavez bien les tomates, nettoyez-les et écraser les, avec les graines et les pelures..
Mettez le jus dans notre marmite et faites-le bouillir à feu moyen, sans couvercle, pour qu'il s'évapore l' humidité..
Au bout de 2 heures, nous vérifions si la texture est ce que nous voulons et ajoutons de l'huile, du sel et l' origan. Je ne préfère pas généralement ajouter d'herbes pour les ajouter quand je fais une recette. Je fais bouillir pour 10-15 mins..
Nous prenons 8 conserves en verre avec des couvercles en métal et après les avoir lavés à l'eau tiède, nous les mettons au four, à l'air à 150 degrés pendant 15 minutes..
Comme il est chaud, retirez-les du four et mettez la sauce chaude dans la vase, juste en dessous du couvercle. Avant de le mettre, ajoutez un peu d'huile pour couvrir la surface..
Fermez avec le couvercle et retournez le pot. Attention à ne pas renverser ! Il est possible de verser un peu d'huile. Une demi-heure plus tard, nous resserrons le couvercle un peu et le laissons aller à l'envers pour le congeler..
Une fois congelés, nous les conservons pendant des années dans un endroit frais. Si le processus de stérilisation et de fermeture a été effectué correctement, ils sont conservés tels quels et la première ouverture est marquée par le "clic"..

Ingrédients: tomate,sauce tomate,piment au vinaigre,ail en poudre,concentré de tomates,basilic (frais ou déshydraté),sel,poivre. Peler les tomates, les couper en gros morceaux. Comment faire des conserves de sauce tomate. Faire de la sauce tomate en boite est assez facile, mais le procédé doit être suivi à la lettre pour permettre une conservation correcte et longue dans le temps. En recherchant le temps de stérilisation des conserves de tomate sur le blog, je me suis rendue compte qu'il n'y avait aucun billet "bocaux de tomate" ici.