Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four.
Filet mignon à la vanille et aux échalotes.
Pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'oignon.
Salez, poivrez bien le filet mignon de porc.
Vous pouvez avoir Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four using 14 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four
- Préparez 550 g de filet mignon de porc.
- C'est 12 de grosses tranches fines de chorizo fort.
- Vous avez besoin 12 de grosses tranches fines d'emmental.
- Vous avez besoin 2 de aubergines.
- Préparez 2 de grosses courgettes.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 2 de grosses tomates.
- C'est 1 de poivron jaune.
- Préparez 12,5 cl de vin blanc.
- C'est 12,5 cl de d'huile d'olives.
- Vous avez besoin 1 de bouquet garni.
- Vous avez besoin 25 cl de d'eau.
- C'est 2 de grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates.
- C'est 1 de cube bouillon de volailles dégraissé.
Déposez le filet mignon dans un plat allant au four avec l'oignon jaune. Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Curry de lapin à la pomme. Filet mignon au chorizo en croûte.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four instructions
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. Réservez au frais.
- Détailler tous les légumes en cubes..
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines.
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger.
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble..
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement..
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes.
- Servir bien chaud.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Curry de lapin à la pomme. Filet mignon au chorizo en croûte. Filet mignon à la vanille et aux échalotes. Pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'oignon.