Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate. Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate. Coupez le feu, couvrez et laissez tiédir le temps de la recette. Incorporez le parmesan et la crème fraîche dans le risotto puis le poulet détaillé en lamelles, les tomates confites ciselées et le basilic ciselé.

Effeuillez la coriandre et parsemez-en la salade. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Dans un plat à gratin, alterner les légumes et le poulet et terminer par une ligne de tomates, courgettes pommes de terre, répartir la sauce dessus et parsemez de fromage. Vous pouvez avoir Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate using 17 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate

C'est de Pour les tomates piémontaises :.
Vous avez besoin 1 de à 2 tomates par personne selon le calibre.
Vous avez besoin 1 de oignon.
Préparez 1 de tomate concassée.
Vous avez besoin 1 de pincée de paprika.
Préparez 150 g de riz.
C'est 450 g de bouillon de volaille.
Vous avez besoin 50 g de gruyère râpé.
Préparez de QS gruyère (pour saupoudrer).
Préparez de QS thym.
C'est de QS pulpe de tomates (facultatif).
C'est de Pour les barquette de concombre :.
Vous avez besoin 1 de ou 2 concombre selon la taille.
C'est 1 de escalope de volaille ou 1 filet de dinde par personne.
C'est 100 ml de crème liquide entière.
Vous avez besoin de QS paprika.
Vous avez besoin de QS romarin.

Si la sauce est trop liquide, épaississez avec de la maïzena. Tartine à l'aubergine et salade de mâche aux tomates séchées La gourmandise au bout des doigts! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Lavez et épluchez les tomates, coupez-les en petits dés.

Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate instructions

Préchauffer le four à 180°C. Couper le chapeau des tomates et vider les (garder la pulpe pour le risotto si les tomates sont bien fraîche). Préparer le riz et le bouillon de volaille..
Vider et concasser une tomate puis hacher l'oignon. Verser la préparation dans une poêle avec un filet d'huile (ajouter la pulpe des tomates si vous le voulez). Faire revenir le tout quelques minutes. Après verser le riz et la pincée de paprika puis mélanger..
Mouiller à hauteur avec le bouillon, porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à absorption total du bouillon. Saupoudrer l'intérieur des tomates avec du thym et enfourner à 180°C pendant 15 min (réservez les quand elles seront cuites). Quand le bouillon à été absorbé, mouiller à hauteur de nouveau et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit (al dente, sinon si vous préférez bien cuit, reversez du bouillon)..
Couper la volaille en morceaux. Préparer le gruyère. Quand le riz est cuit et le bouillon totalement absorbé, ajouter le gruyère et mélanger..
Quand les tomates sont cuites, garnissez les avec le riz, saupoudrer de gruyère et enfourner à 180°C pendant 5 à 10 min. Éplucher le concombre et coupez le dans le sens de la longueur. Puis couper en trois tronçons..
Enlever les pépins des tronçons avec une cuillère. Réserver. Chauffer une poêle avec un filet d'huile et mettre les morceaux de volaille. Saupoudrer de paprika et cuire jusqu'à ce que les morceaux soit bien colorés. Verser la crème liquide et cuire jusqu'à réduction quasi total de la crème liquide (vous pouvez rajouter du paprika)..
Garnir les tronçons de concombre avec les morceaux de volaille et déposer quelques feuilles de romarin. Dresser les assiette (si vous reste du rab de riz, dressez le à l'emporte pièce si possible pour une meilleure présentation) et déguster :=).

Lavez et épluchez le concombre, coupez-le aussi en petits dés. Dans un saladier, mélangez les dés de tomate et de concombre, assaisonnez de poivre, sel, cumin, coriandre, jus de citron, ail et huile d'olive. Aplatissez les blancs de poulet entre deux feuilles de papier cuisson. Badigeonnez les blancs de poulet avec un peu d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau, puis salez et poivrez-les. Ajoutez les dés de tomate pelée, l'ail, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le curcuma et le pesto, couvrez et faites mijoter à feu doux.