Tajine poulet fenouil pruneaux. tajine de fenouils, fenouil, safran, curcuma, cannelle, poivre de moulin Découvrez la recette de Tajine d'agneau aux courgettes et au fenouil avec Femme Actuelle Le MAG. Recette Tajine de poulet aux pruneaux et amandes. Sauvegarder Partager Imprimer Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Un délicieux tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs à ma façon auquel j'ai ajouté des abricots et des amandes, une explosion de saveur en bouche surtout que je suis fan de plats sucré-salé. Posez sur le dessus les carottes et les pommes de terre, ajoutez le bouillon. Que ce soit la version traditionnelle du célèbre plat venu du Maghreb ou une version plus originale, retrouvez ici toutes nos recettes de tajines. Vous pouvez avoir Tajine poulet fenouil pruneaux using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tajine poulet fenouil pruneaux

Vous avez besoin 450 g de filet de poulet.
C'est 2 de fenouils.
C'est 20 de pruneaux dénoyautés.
Vous avez besoin de Sel poivre.
Vous avez besoin 1 de oignon.
C'est 3/4 litre de bouillon maison (herbes et tomates).
Vous avez besoin 1 de bouquet de coriandre.
Préparez 1 cuillère à café de ras El hanout.
Vous avez besoin 1 de tomate.
C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.

J'ai juste modifié un peu en lien avec les commentaires précédents et nos goûts personnels: J'ai mis moitié-moitié poulet et agneau, puis j'ai remplacé les épices à couscous par un peu de gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle, curcuma. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Une préparation de tajine pleine de saveurs où bouchée est un instant d'évasion et de gourmandise ! Le mariage sucré-salé fait merveille et les prunea.

Tajine poulet fenouil pruneaux étape par étape

Couper le poulet en morceaux éplucher l oignon et l émincer séparer les feuilles des fenouils les laver les couper en morceaux (tout le fenouil est utilisé) laver la coriandre la hacher laver la tomate la couper en morceaux faire chauffer l huile d olive sans un wok y faire revenir le poulet avec l oignon ajouter la tomate la coriandre le ras el hanout bien mélanger ajouter un tiers du bouillon mélanger.
Ajouter le fenouil bien mélanger saler poivrer laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les pruneaux puis le reste du bouillon bien mélanger baisser à feu doux poser un couvercle et laisser mijoter 35 minutes en remuant fréquemment.
Une fois le bouillon absorbé c est prêt! Laver sans couvercle pour la fin de la cuisson s il reste du bouillon bon appétit 😋.

Découvrez la recette de Tajine de Poulet aux Pruneaux avec Femme Actuelle Le MAG. La tajine ce plat d'origine berbère familial est vraiment délicieux. Il évoque le soleil et les épices. Il peut se décliner de milles façons. Aujourd'hui je vous propose de le faire au poulet accompagné de courgettes, de pruneaux et de fenouil.