Brochettes de poulet au citron et au thym. Presser le citron et arroser le poulet de ce jus, y ajouter des branches de thym. Coupez la viande en gros dés, mettez-la dans un saladier avec le citron et le thym effeuillé. Mélangez délicatement et versez sur le poulet que vous laisserez mariner au frais pendant plusieurs heures.

L'huile d'olive: elle attendrit le poulet et l'empêche de se dessécher en cours de cuisson. L'ail relève le goût du poulet. Epices: pour parfumer, mettez ce que vous aimez : j'aime le paprika, la coriandre et le gingembre. Vous pouvez cuisiner Brochettes de poulet au citron et au thym using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Brochettes de poulet au citron et au thym

Vous avez besoin 1 kg de filet de poulet.
Vous avez besoin 1 de oignon rouge.
Préparez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
Préparez 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de thym.
C'est de tomates cerise.
C'est de sel, poivre.

Brochettes de poulet au citron vert et au thym. Une recette estivale avec ces brochettes de poulet marinées au citron vert, ail et thym. Une cuisson au barbecue ou au plancha, ces brochettes s'adaptent facilement… Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'Arome Maggi (ou sauce soja ou worcester), le thym et le romarin. Bien mélangez cette avec votre poulet (cuisses, pilons, ailes, manchons, etc).

Brochettes de poulet au citron et au thym étape par étape

Pour commencer, on découpe les filets de poulet en tranche un peu épaisse mais pas trop. On les met dans un récipient (que l'on pourra fermé hermétiquement). On ajoute le thym, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre et on mélange bien. On laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. NOTE : les proportions données sont approximatives, j'avoue avoir fait le dosage un peu au feeling !.
Après avoir laissé mariner (le lendemain en principe), on a plus qu'à mettre la viande sur les pics en alternant avec un peu de légumes. Dans mon exemple, j'ai choisi des tomates cerise et de l'oignon rouge mais vous faites comme vous avez envie !.
Il n'y a plus qu'à allumer votre barbeuc' et à faire chauffer tout ça ! Bon appétit !!!.

Faîtes cuire au barbecue, au grill ou au four. La veille, coupez les blancs de poulet en morceaux, mettez-les dans un plat creux avec les gousses d'ail hachées, le jus des citrons, le cumin, le thym, du sel et du poivre. Arrosez d'huile et mélangez bien de manière à ce que les morceaux de volaille soient bien enrobés de marinade. Mettez les cubes de poulet et les morceaux d'oignons dans un plat. Préparez la marinade : hachez le thym, les feuilles de laurier et l'origan ensemble.