Recette: Appétissant Gaufres de Liège

Gaufres de Liège. Pour réaliser les gaufres de Liège, on prépare la pâte au robot (ou à la main, mais ça fait du sport !), avec la levure, le lait, les oeufs, la cassonade, la farine et le beurre. On la laisse lever (elle contient de la levure de boulanger, donc il faut qu'elle s'active). Quand elle a bien gonflé, on lui ajoute le sucre (pas avant, sinon.

Generally speaking, waffles are made with flour, yeast, butter, milk, eggs, and some sugar.. Accueil > Recettes > dessert > gaufre > Gaufres de Liège. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Vous pouvez avoir Gaufres de Liège using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Gaufres de Liège

1. C'est 500 g de farine.
2. C'est 200 g de lait à température ambiante.
3. Vous avez besoin 300 g de beurre pommade.
4. C'est 20 g de levure boulangère.
5. Préparez 75 g de cassonade.
6. C'est 2 de oeufs.
7. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
8. C'est 225 g de sucre perlé.

La gaufre de Liège est un incontournable de la cuisine belge. Elle est également appelée gaufre au sucre ou wafe en wallon liégeois. Elle est célèbre pour son arôme de vanille ou de cannelle et sa saveur de caramel obtenue pendant son processus de cuisson grâce au sucre perlé. Étymologie du mot gaufre Les étymologistes rattachent le mot gaufre au francique wafla. Enregistrer Toutes chaudes, c'est un délice !

Gaufres de Liège étape par étape

1. Mélanger le lait à température ambiante et la levure boulangère..
2. Ajouter la farine, la cassonade, les œufs et la pincée de sel. Puis, pétrir au robot avec "la feuille" ou le crochet afin d'obtenir une pâte élastique..
3. Une fois la pâte élastique, ajouter le beurre pommade en petit morceaux, et mélanger pour obtenir un mélange bien homogène..
4. Lorsque la pâte est bien homogène, la placer dans un plat et la filmer afin de ne pas avoir de croûte. Laisser lever pendant 1 heure à température ambiante..
5. Après une heure, la pâte aura doublé de volume. A l'aide d'une spatule, la faire retomber pour retirer tout l'air qui s'y trouve et ajouter le sucre perlé..
6. Former de petites boules de pâte et les laisser reposer durant 15 minutes à température ambiante. Attention de ne pas faire des boules trop grosses pour ne pas que les gaufres se collent lors de la cuisson..
7. Une fois que votre gaufrier est bien chaud placer les boules de pâtes dedans et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien rousses. A déguster tiède 😁.

Accueil > Recettes > dessert > gaufre > Gaufres de Liège faciles. tirama. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs.