Fondue d'endives au roquefort et émincé de poulet. Faire flamber (chauffer le Cognac dans une louche. Coupez vos filets de poulet en aiguillettes puis faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Versez dans le fond de deux plats individuels à gratin vos endives à la crème, puis vos aiguillettes de poulet cuites, parsemez de roquefort.
Y faire dorer le poulet puis ajouter les champignons et mélanger rapidement.
Couper les blancs de poulet en dés et les faire sauter dans une poêle avec une noix de beurre.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde, la noix muscade, saler et poivrer.
Vous pouvez avoir Fondue d'endives au roquefort et émincé de poulet using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Fondue d'endives au roquefort et émincé de poulet
- C'est 2 de grosses endives.
- Préparez 2 de filets de poulet.
- Préparez 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
- C'est 80 g de roquefort.
- Préparez de sel, poivre, huile d'olive.
Dans un plat à gratin, ranger les endives, les champignons et le poulet. Pendant la cuisson du poulet, couper le roquefort en petits morceaux et le faire fondre dans une casserole (dans un saucier, c'est encore mieux) avec la crème fraîche. Une fois le poulet doré et la sauce onctueuse, déposer les morceaux de poulet dans un plat à gratin et verser la sauce. Attendre que le poulet soit cuit et bien doré pour ajouter le paprika, le cumin, et les herbes de Provence.
Fondue d'endives au roquefort et émincé de poulet étape par étape
- Coupez les endives et faites les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive en rajoutant un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson. Remuez régulièrement jusqu’à ce que les endives soient cuites. Rajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez puis réservez. Coupez vos filets de poulet en aiguillettes puis faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive..
- Versez dans le fond de deux plats individuels à gratin vos endives à la crème, puis vos aiguillettes de poulet cuites, parsemez de roquefort. Mettre à réchauffer dans le four sur 200°C Dégustez dès la sortie du four..
Pendant ce temps, couper le poulet en dés et le faire colorer à la pôele. Endives et émincés de poulet à la moutarde. Feuilles de lasagnes intercalées de poulet cuit auparavant et intercaler des morceaux de roquefort et un peu de crème fraîche liquide pour humidifier le tout ! excellent. La meilleure recette d'Emincés de poulet aux endives cuites à l'étouffée.! Baisser le feu, saler et poivrer légèrement.