Paela aux fruits de mer. Besøk Boozt i dag og finn din favoritt blant de kjente og gode kvalitetsmerkene. Recette de la paëlla aux fruits de mer. Si je vous demande quel est le plat typique de la cuisine espagnole, vous allez certainement me dire la paëlla.
Fiche recette est disponible sur :.
La mer dans votre assiette avec cette recette de paëlla aux fruits de mer de Christian Bégin Conviez famille et amis à un festin exotique en leur préparant une paëlla aux fruits de mer typiquement espagnole!
Paella safranée aux fruits de mer.
Vous pouvez avoir Paela aux fruits de mer using 22 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Paela aux fruits de mer
- C'est 01 kg de riz long étuvé.
- Vous avez besoin 400 g de moules.
- C'est 500 g de mélange de fruits de mer.
- Vous avez besoin 300 g de crevettes.
- C'est 200 g de filet de sole ou autre poisson blanc.
- C'est 100 g de petits pois.
- C'est 01 de carotte coupée en petits dès.
- Préparez 03 de oignons finement hachés.
- Vous avez besoin 04 gousses de d'ail finement hachées.
- Préparez 01 de poivron vert et 01 rouge coupés en lanières.
- Préparez 02 de cubes de bouillon de poulet.
- C'est 01 de bouquet garni.
- C'est 50 g de beurre.
- C'est 03 c de à s d'huile.
- C'est de Sel.
- C'est 1/2 c de à c de poivre noir.
- C'est 01 c de à c de paprika.
- C'est 1/2 c de à c de curcuma.
- C'est 1 c de à c de tomate concentrée.
- C'est 1/2 c de à c de mélange d'épices pour paela ou tajine.
- Préparez 01 c de à c de persil haché.
- Préparez 01 de citron.
La paella est un plat apprécié de la cuisine espagnole de la région de Valence. Son nom vient du récipient dans lequel on le prépare. Paëlla aux fruits de mer d'Eric Paëlla de fruits de mer, chorizo et poulet au Cooking Chef Paëlla de fruits de mer, chorizo et poulet au Monsieur Cuisine Paëlla au poulet Vraie paëlla espagnole Cassolettes de fruits de mer spaghetti aux fruits de mer express Cassolette de fruits de mer Paella valencienne Cataplana aux fruits de mer. Une fois le riz cuit et « sec », répartissez-y les fruits de mer.
Paela aux fruits de mer étape par étape
- Dans une poele ayant au four préchauffer l'huile et faire sauter les crevettes, assaisonner avec une pincée de tous les èpices puis rèserver dans une assiette..
- Mettre les moules dans une casserole, assaisonner de sel et poivre puis couvrir d'eau et laisser cuire à feux moyen jusqu'à l'ouverture de tous les moules puis égouter et réserver..
- Dans la meme poele faire revenir les fruits de mer à feux doux, ajouter les oignons, le riz et tous les légumes sans cesser de remuer pandant 5mns. Assaisonner du reste des épices et des cubes de bouillons sans ajouter de sel car ces derniers sont suffisemment salés.Ajouter le bouquet garni et remuer doucement à l'aide d'une spatule en bois..
- Ajouter la tomate concentrée, l'ail et un verre d'eau bouillante et laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps à autre.ajouter les filets de poissons et couvrir d'eau bouillante. Couvrir la poele de papier aluminium et enfourner environ 15 mns..
- A la sortie du four ajouter le beurre et mélanger délicatement pour éviter que le riz colle et donner un gout plus onctueux à votre paela.Décorer avec les crevettes et moules préalablement préparés et de quartiers de citron puis parcemer de persil haché. Bon appétit.
- Remarque: on peut faire cuirela paela sur le feux, en remuant de temps à autre mais la cuisson au four est simple et ne nécessite pas de vérification jusquà la cuisson..
Couvrez le plat d'une grande feuille de papier cuisson afin de les réchauffer. Posez la paella au centre de la table et dégustez. Découvrez aussi : La paëlla est le plat espagnol le plus connu dans le monde. C'est un plat de fête, proposez à vos invités une paëlla au poulet, au chorizo et aux fruits de m. Nouveauté Paella aux fruits de mer.