Wok de légumes. Wok de légumes croquants Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten, sans lactose. Rien de mieux que la cuisine au wok pour réaliser des repas simples et gourmands.

Ingrédients: vermicelles de riz,haricots verts,carotte,crevettes décortiquées,lait de coco,pâte de curry vert,sauce soja,nuoc mam,sauce sichuan. Nettoyer et couper les extrémités des haricots verts. Ils doivent rester croquants et saisis, c'est le principe du wok. Vous pouvez avoir Wok de légumes using 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Wok de légumes

Vous avez besoin 180 de grammes de haricots verts frais.
Vous avez besoin 1 de oignon.
C'est 5 de carottes.
Préparez 1 de poivron rouge.
Préparez 1 de poivron vert.
C'est 1 de poivron jaune.
Vous avez besoin 2 de courgettes.
Préparez 2 de CàS de cacahuètes concassées.
Vous avez besoin 4 gousses de d'ail.
Préparez 1 de morceau de gingembre.
C'est de jus d'1/2 citron.
C'est 4 de CàS huile d'arachide.
Préparez 4 de CàS sauce soja (salée).
C'est 2 de CàS de miel.
Préparez 1 de CàS vinaigre de riz.

Vous pourrez utiliser aussi bien des légumes frais que surgelés, ce que j'ai fait. Cette recette de légumes sautés au wok est ultra rapide et vous permet de faire le plein de vitamines. Elle est délicieuse et se déguste avec du riz voire de nouilles en fonction de vos préférences. Pour réussir cette recette, assurez-vous d'avoir au préalable coupé tous les légumes avant de lancer la cuisson.

Wok de légumes étape par étape

On commence par équeuter et laver les haricots verts. On les fait cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes..
On épluche l'oignon, les carottes et les courgettes. On épépine les poivrons. On coupe tous les légumes en fines lamelles dans le sens de la longueur, exception faite de l'oignon que vous pouvez trancher plus traditionnellement..
Maintenant, on va préparer la sauce : on mixe l'ail, le gingembre (après les avoir éplucher, bien entendu), le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron..
On récupère les cacahuètes et on les concasse. On met de côté..
Dans un wok, on fait revenir l'oignon dans l'huile d'arachide. On ajoute progressivement les poivrons, puis les carottes. On fait chauffer pendant 5 minutes en remuant régulièrement. On ajoute les courgettes et les haricots verts et on fait cuire à feu vif pendant 10 minutes. On verse la sauce et les cacahuètes au dernier moment et on mélange bien avant de servir..
Bon, c'est sympa tout ça mais ça fait quand même beaucoup de légumes. On a l'impression de faire la B.A. de l'année ! Donc pour ceux qui comme moi veulent aller plus loin, n'hésitez pas à mélanger ceci avec des ramens, ça donne quelque chose de très intéressant. Vous pouvez également changer les légumes. Bon appétit !!!.

Les légumes ne doivent pas trop cuire et doivent être plus ou moins croquants selon les goûts. Ajouter à la fin le reste des ingrédients hors feu : haricots mungo, noix de cajou, coriandre et tofu. Un délicieuse manière d'accompagner vos mets asiatiques. La recette par Le Journal d'une Cuisinière. Wok de légumes et poulet façon thaï.